蒲德倫、朱海生主編的《家畜環境衛生學及牧場
設計》包括緒論、溫熱環境、光照和噪聲、有害氣體
及微粒和微生物、飼料衛生、
環境應激、動物行為與動物福利、畜牧場規劃設計、
牧場環境保護、實驗指導等章節，
包含了環境因素和家畜之間相互作用與影響的基本規
律，並依據這些規律制訂出利
用、改造、控制和保護環境的技術措施，以維持家畜
健康和高效生產，保障動物性食品
安全，提高資源利用效率和減少養殖業污染等內容。
本教材案例與教學內容相結合，突出案例教學的
特點。全書結合我國養殖生產
現狀和專業人纔培養要求，在每一章內容前後及每一
節內容當中，共引用和編輯了
52個啟發學生思維、培養學生分析能力的教學案例，
並在案例後面提出了若干個思
考題供教師和學生參考。本教材是國內本學科第一本
案例版教材，體現了理論聯繫
實際、知識與能力培養並重、教學互動的原則，適合
於各類高等院校及中等職業院校
的各類人纔案例式教學、互動式教學及自學之用，以
期能夠培養出高素質、實用型和
創新型人纔。

緒論
第一章 溫熱環境
第一節 概論
第二節 太陽輻射
第三節 空氣溫度
第四節 空氣濕度
第五節 氣流和氣壓
第六節 溫熱因素的綜合作用
第二章 光照和噪聲
第一節 光照
第二節 噪聲
第三章 有害氣體、微粒和微生物
第一節 大氣中的有害氣體
第二節 畜舍空氣中的有害氣體
第三節 空氣中的微粒
第四節 空氣中的微生物
第四章 飼料衛生
第一節 概論
第二節 飼料中的物理因素對家畜的危害
第三節 飼料中的化學因素對家畜的危害
第四節 飼料生物學因素對家畜的影響
第五章 環境因素與家畜的應激
第一節 應激概論
第二節 應激對家畜生產力和健康的影響
第三節 應激的監測及其危害的預防
第六章 動物行為與動物福利
第一節 溫熱環境與動物行為
第二節 飼養管理與家畜行為
第三節 家畜管理與動物福利
第七章 畜牧場的設計
第一節 畜牧場規劃設計概論
第二節 畜牧場的生產工藝方案設計
第三節 建築構造常識
第四節 牧場建築初步設計
第八章 牧場的環境保護
第一節 畜牧業生產對環境的污染
第二節 畜牧場環境污染的途徑
第三節 環境保護的主要環節
第四節 畜牧場的環境衛生監測
實驗指導
實驗一 空氣環境指標的測定
實驗二 畜禽舍通風量計算
實驗三 水質檢驗
實驗四 牧場設計圖的閱讀與繪制
主要參考文獻