心血管疾病嚴重威脅著人類的健康，我國心血管疾病的發病率也有逐漸**的趨勢，所以日常生活中我們要給予心血管疾病高度的重視。
彭玉清在《心腦血管疾病的健康喫法：*好的藥在餐桌上》中詳細介紹了飲食調控心腦血管疾病的具體方法，希望讀者們通過學習，能將疾病危害健康的程度降到*低。
本書指導讀者在積極的藥物治療的同時進行合理有效的飲食調養，在一定程度上改善心血管疾病的臨床癥狀。

第一章 抵御心腦血管疾病，飲食調控是關鍵
第一節 心腦血管疾病的基本常識
什麼是心腦血管疾病
心血管疾病主要為冠心病
冠心病主要有五種類型
有這八大癥狀，你有可能患上了冠心病
腦血管疾病也被稱為腦卒中、腦中風
腦卒中分為“兩門六族”
出現這十大癥狀，要高度警惕腦卒中
高血壓有什麼癥狀
引起高血壓的因素有哪些
高血壓是引發心腦血管疾病的首要因素
高脂血癥有什麼癥狀
引起高脂血癥的因素有哪些
高脂血癥是引發心腦血管疾病的導火索
肥胖易引發心腦血管疾病
大量飲酒會增加心腦血管疾病的發病概率
吸煙會增加心腦血管疾病的發病概率
糖尿病易並發心腦血管疾病
心腦血管疾病復發率相當高，病後調養*重要
第二節 心腦血管疾病飲食調理的原則和方法
四大不良飲食習慣，易引發心腦血管疾病
心腦血管疾病飲食調理總原則
減少糖類攝入，防止血脂升高，防治心腦血管疾病
多攝入優質蛋白，能防治心腦血管疾病
多喫植物油，少喫動物脂肪，能有效預防心腦血管疾病
少喫鹽，保護血管，減少血管損壞
補鉀、補鎂和補鈣，保護心髒和大腦血管
攝入多種維生素，促進脂質代謝，防止血管栓塞
多攝入纖維素，降低膽固醇，可防治心腦血管疾病
多喫豆類能降低血膽固醇，防治心腦血管疾病
喫富含精氨酸的食物能舒張血管，減少血管損傷
喫天然抗凝食物，能防治心腦血管疾病
多喫堿性食物，軟化血管，防止動脈硬化
多喫蔬菜和水果，可降低心腦血管疾病的發病風險
每天喝牛奶，減少膽固醇，保護血管
飯後一杯茶，可提高血管壁彈性
服用魚肝油，治療心腦血管疾病
早晚喝三杯救命水，遠離心腦血管疾病
第二章 不同類型心腦血管疾病的預防及病後飲食調理方法
第三章 飯菜就是**藥，心腦血管疾病的四季養護食譜