班新河、王延鋒編寫的《猴頭菇種植能手談經》
是猴頭菇主產區的生產能手介紹猴頭菇種植過程中的
高產措施、操作技巧、管理技術等生產經驗，從事食
用菌科研與教學的專家對能手所談之“經”的應用方
法和範圍進行點評，並介紹國內外先進技術，確保內
容的先進性，能夠代表我國食用菌行業的發展水平。

行家說勢
一、認識猴頭菇
二、猴頭菇生產特點與存在問題
三、猴頭菇生產發展趨勢
能手談經
一、種菇要選風水寶地
二、為猴頭菇建一個“安樂窩”
三、生產季節安排
四、選好品種能多賺錢
五、自制生產用種能省錢
六、栽培原料的選擇與配制
七、猴頭菇高效生產方法
八、猴頭菇生產中的常見問題及有效解決竅門
專家點評
一、關於栽培場地的選擇問題
二、關於配套設施與設備利用問題
三、關於栽培季節的確定問題
四、關於猴頭菇優良品種的選育問題
五、關於優良品種的選擇利用和差異問題
六、關於菌種制作與保藏技術應用問題
七、關於栽培原料的選擇與利用問題
八、關於菌袋栽培主要出菇方式問題
九、關於栽培模式的選擇利用問題
十、關於猴頭菇高效生產中應注意的問題
十一、關於猴頭菇的采後保質增值技術
十二、猴頭菇茵絲體培養．
十三、關於猴頭菇的常見病蟲害防治問題
附錄猴頭菇食用指南
參考文獻