韓新榮主編的《健康管理(供營養與保健專業用
全國中等衛生職業教育教材)》以科學發展觀為指導
，貫徹“加快發展現代職業教育”精神，以服務為宗
旨，以就業為導向，遵循技術技能型人纔成長規律，
按照建立職業教育人纔成長“立交橋”的要求，通過
教材內容的銜接和貫通，實現中高等職業教育教學標
準的有機銜接；精心策劃教材內容，優化教材結構，
運用現代信息技術創新教材呈現形式，為我國中等衛
生職業教育培養實用型衛生技術人纔做出貢獻。全書
共11章，第一章健康管理概論、第二章流行病學和統
計學基礎由，第四章健康風險評估和分析，第三章健
康監測和第五章健康干預，第七章健康管理的應用，
第八章中醫學與健康管理，第九章健康管理服務與健
康產品、第十章醫學倫理學與健康管理職業道德，第
六章健康危險因素干預、第十一章健康管理相關法律
法規知識。

第一章 健康管理概論
第一節 概述
一、健康管理的定義和特點
二、健康與亞健康
三、健康管理的科學基礎
第二節 健康管理的興起與發展
一、健康管理的興起
二、健康管理在我國的發展
三、健康管理的應用前景
第三節 健康管理的基本步驟
一、健康監測
二、健康風險評估和分析
三、健康指導
第四節 健康管理的服務流程
一、健康體檢
二、健康評估
三、健康管理咨詢
四、健康管理後續服務
五、專項健康管理服務
第五節 健康管理的基本策略
一、生活方式管理
二、需求管理
三、疾病管理
四、災難性病傷管理
五、殘疾管理
六、綜合的人群健康管理
第二章 流行病學和統計學基礎
第一節 醫學統計學基礎知識
一、統計學方法概述
二、數值變量資料的統計描述
三、分類變量資料的統計描述
四、數值變量資料的統計推斷
五、分類變量資料的統計推斷
六、常用統計表和統計圖
第二節 流行病學基礎知識
一、流行病學的基本概念與任務
二、流行病學基本研究方法及用途
三、常用指標
四、現況調查
五、病例對照研究
六、隊列研究
七、篩檢試驗
第三章 健康監測
第一節 概述
一、健康信息
二、數據
第二節 健康信息的收集與管理
一、信息來源與收集方法
二、信息錄入與清理
第三節 健康檔案的建立與管理
一、建立健康檔案的意義
二、建立健康檔案的基本要求
三、建立健康檔案的方法
四、健康檔案管理的基本原則
第四章 健康風險評估和分析
第一節 概述
一、健康風險評估的定義
二、健康風險評估的種類
三、健康風險評估的主要作用
四、健康風險評估在**外的應用
第二節 健康風險評估的技術與方法
一、問卷
二、風險的計算
三、評估報告
第三節 健康風險分析
一、健康風險的表示方法
二、健康風險評估工具的選擇與使用
三、健康風險評估報告的內容與解釋
第五章 健康干預
第一節 健康干預計劃的設計
一、健康干預計劃的設計概述
二、制定健康干預計劃設計的基本步驟
三、計劃設計在健康管理中的應用
第二節 健康干預計劃的實施
一、制定實施的工作時間表
二、健康干預實施的質量控制
三、組織機構建設
四、實施人員培訓
五、設施設備與材料
第三節 健康干預效果的評價
一、評價的種類和內容
二、評價設計方案
三、影響評價結果的因素
第六章 健康危險因素干預
第一節 健康危險因素
一、行為生活方式因素
二、環境因素
三、生物學因素
四、衛生服務因素
第二節 行為生活方式干預
一、煙草使用的干預
二、酗酒的干預
第三節 膳食干預
一、平衡膳食
二、保健食品
三、食品安全
第四節 心理干預
一、心理健康
二、心理咨詢
三、常見心理問題
第五節 身體活動
一、身體活動與身體活動水平
二、身體活動與健康
三、身體活動干預
第七章 健康管理的應用
第一節 常見慢性病的健康管理
一、惡性腫瘤的健康管理
二、原發性高血壓的健康管理
三、糖尿病的健康管理
四、冠心病的健康管理
五、腦卒中的健康管理
六、慢性阻塞性肺疾病的健康管理
七、肥胖癥的健康管理
第二節 重點人群的健康管理
一、老年人群的健康管理
二、兒童、青少年人群的健康管理
三、婦女人群的健康管理
第八章 中醫學與健康管理
第一節 中醫學概述
一、中醫基礎理論
二、中醫診療方法
第二節 中醫養生學
一、概述
二、中醫養生學的基本理論
三、中醫養生學的基本原則
四、常用中醫養生學方法
第三節 中醫體質辨識
一、概述
二、基本中醫體質類型及特征
三、基本中醫體質類型調護
第九章 健康管理服務與健康產品
第一節 健康管理服務概述
一、健康管理服務概念
二、健康管理服務特性
三、健康管理的行業本質
第二節 健康相關產品及健康管理相關產品
一、健康相關產品
二、健康管理相關產品
第三節 健康管理消費行為
一、健康管理需求特征
二、健康管理消費行為特征
三、健康管理消費者的購買決策過程
第四節 健康管理服務營銷
一、健康管理服務營銷過程
二、健康管理服務營銷策略
第五節 健康管理服務實例
一、項目背景
二、項目實施
三、項目效果
第十章 醫學倫理學與健康管理職業道德
第一節 醫學倫理與健康管理倫理概述
一、醫學倫理學與健康管理倫理的定義
二、醫學倫理與健康管理倫理的基本原則
第二節 健康管理的規範及權利、義務
一、健康管理的倫理規範
二、健康管理中的相關權利和義務
第三節 健康管理職業道德
一、職業道德基礎知識
二、健康管理基本職業守則
第十一章 健康管理相關法律、法規知識
第一節 《中華人民共和國勞動合同法》相關知識
一、《中華人民共和國勞動合同法》的立法宗旨
二、《中華人民共和國勞動合同法》的適用範圍
三、勞動合同的訂立
四、勞動合同的履行和變*
五、勞動合同的解除和終止
六、勞動合同的監督和檢查
第二節 《中華人民共和國消費者權益保護法》相關知識
一、《中華人民共和國消費者權益保護法》的立法宗旨
二、《中華人民共和國消費者權益保護法》的適用範圍
三、消費者的權利
四、經營者的義務
五、爭議的解決
實訓指導
實訓1 健康信息收集
實訓2 健康干預方案設計
實訓3 吸煙的干預
實訓4 原發性高血壓的健康干預
實訓5 中醫理療術
參考文獻
目標測試參考答案
《健康管理》教學大綱