南江黃羊是經多年人工培育而成的黃羊新品種，
除具有優良的生產性能外，還具有抗逆性強、適應性
廣的特點。鄧希海、何博、蔡佳林主編的《南江黃羊
生產技術與綜合實訓》對南江黃羊的生長、生殖、生
產等過程涉及的相關基礎知識和基本技能進行了詳細
介紹。全書分兩大部分：第一部分為學習情境，主要
介紹了南江黃羊的生產流程認識、生物學特征、營養
需要及飼草生產利用、高效繁殖技術、產品加工技術
、衛生保健技術及經濟效益分析；第二部分介紹了南
江黃羊生產過程中的22個實訓。最後還有部分習題資
料，以供讀者鞏固學習。

**部分 學習情境
學習情境一 南江黃羊品種與生產流程認識
項目一 南江黃羊品種認識
任務一 南江黃羊新品種的培育及育種基地的確立
任務二 南江黃羊的品種特點
任務三 南江黃羊在肉用羊中的地位、作用和發展前景
項目二 南江黃羊生產途徑與流程
任務一 南江黃羊生產的途徑
任務二 南江黃羊的高效生產工藝流程與生產體繫設計原則
學習情境二 南江黃羊的生物學特征
項目一 南江黃羊的生活習性與行為特點
項目二 南江黃羊的消化與生殖生理特征
任務一 南江黃羊的消化生理特性
任務二 南江黃羊生殖生物學特征-
項目三 南江黃羊羔羊的生長發育及消化特點
學習情境三 南江黃羊的營養需要及飼草生產利用
項目一 南江黃羊的營養需要與主要營養物質
任務一 南江黃羊的營養需要與飼養標準
任務二 南江黃羊的主要營養物質及作用
項目二 南江黃羊常用的飼草飼料資源及其利用
任務一 南江黃羊常用的飼草飼料資源
任務二 南江黃羊對飼料的利用
任務三 南江黃羊優質飼草高產生產體繫的建設與利用
項目三 優質牧草的高產栽培技術
任務一 玉米的高產栽培技術
任務二 多年生黑麥草的高產栽培技術
任務三 鴨茅的高產栽培技術
任務四 紫花苜蓿的高產栽培技術
任務五 白三葉的高產栽培技術
任務六 魯梅克斯的高產栽培技術
任務七 飼用甜菜的高產栽培技術
任務八 胡蘿卜的高產栽培技術
任務九 南瓜的高產栽培技術
任務十 向日葵的高產栽培技術
學習情境四 飼草的加工與調制技術
項目一 飼草的青貯
任務一 青貯的種類、意義與原理
任務二 青貯原料
任務三 青飼設備設施
任務四 青貯飼料調制技術
項目二 飼草的加工保存及提高秸稈利用價值的技術
任務一 飼草的保存技術
任務二 提高秸稈利用價值的技術原則與方法
任務三 秸稈飼料的堿化處理技術
任務四 秸稈飼料的氨化處理技術
任務五 秸稈飼料的化學處理脫木質素技術
任務六 秸稈飼料的熱噴處理技術
任務七 秸稈飼料的微生物處理技術
任務八 秸稈飼料的EM處理技術
學習情境五 高效飼養與管理技術
項目一 飼料的高效利用途徑
任務一 非蛋白氮的利用-
任務二 飼料的組合效應
任務三 飼料衛生
項目二 高效飼養管理技術
任務一 成年羊的飼養管理
任務二 南江黃羊的**規飼養技術
任務三 南江黃羊的生產管理技術．
任務四 環境調控技術
學習情境六 南江黃羊的高效繁殖技術
項目一 南江黃羊高效繁殖的生殖基礎
任務一 南江黃羊的生殖器官與生殖機能特點
任務二 南江黃羊的選種選配
任務三 南江黃羊的配種方法
任務四 提高南江黃羊繁殖能力的有效途徑
任務五 南江黃羊生殖的內分泌控制
任務六 與南江黃羊繁殖有關的生殖激素
任務七 高效高頻繁殖常用激素及制劑
項目二 南江黃羊高效繁殖的生產體繫與技術應用
任務一 南江黃羊高效繁殖的生物工程技術
任務二 南江黃羊的發情鋻定及調控技術
任務三 南江黃羊的高頻繁殖生產體繫
任務四 南江黃羊的母羊多胎技術
任務五 南江黃羊的胚胎移植技術
任務六 南江黃羊的人工授精技術
任務七 南江黃羊的精液冷凍技術
任務八 南江黃羊的繁殖與管理技術在生產中的應用
學習情境七 南江黃羊羔羊培育配套技術
項目一 南江黃羊羔羊培育的意義與生物學基礎
任務一 南江黃羊羔羊培育在高效養羊生產中的重要意義
任務二 南江黃羊羔羊培育的生物學基礎
項目二 南江黃羊的羔羊培育與哺乳技術
任務一 南江黃羊羔羊培育的方法
任務二 南江黃羊羔羊人工哺乳與早期斷奶
學習情境八 南江黃羊高效育肥技術
項目一 南江黃羊高效育肥基礎
任務一 確定適宜的育肥方式
任務二 肉羊的飼養標準與典型日糧配方
任務三 育肥羊飼料添加劑的應用
任務四 育肥羊的生長發育特點
項目二南江黃羊高效育肥技術方案
任務一 1．5月齡斷奶羔羊精料育肥技術方案
任務二 早期斷奶與強化育肥技術方案
任務三 斷奶羔羊育肥技術方案
任務四 成年羊育肥技術方案
任務五 南江黃羊圈養技術
學習情境九 糞便的無害化處理與羊場環境污染的綜合防治技術
項目一 南江黃羊糞便的特性與危害
任務一 羊糞便的特性
任務二 羊糞便對環境的污染與危害
項目二 南江黃羊糞便處理利用與綜合防治技術
任務一 糞便的處理與利用
任務二 羊場糞便污染環境的綜合防治
學習情境十 南江黃羊的產品與加工技術
項目一 羊肉的屠宰加工及性狀評定
任務一 羊肉的屠宰及產肉力的測定
任務二 羊肉的性狀評定
任務三 羊肉的營養成分
任務四 羊肉的加工
項目二 南江黃羊板皮、腸衣、羊奶及其他副產物的加工利用
任務一 南江黃羊板皮的加工技術
任務二 南江黃羊腸衣的加工
任務三 羊奶的加工
任務四 南江黃羊其他副產品的開發
學習情境十一 高效養羊獸醫衛生保健與防治技術
項目一 南江黃羊疾病防治的基本知識
任務一 南江黃羊疾病防治方法
任務二 南江黃羊疾病的診斷與治療
項目二 各種類型南江黃羊獸醫衛生保健與防疫
任務一 公羊獸醫衛生保健與防疫指南
任務二 妊娠母羊圍產期獸醫衛生保健
任務三 哺乳羔羊保健
任務四 育肥羊獸醫保健
項目三 規模化羊場主要疾病綜合防治措施
任務一 南江黃羊的常見傳染病
任務二 南江黃羊的寄生蟲病
任務三 南江黃羊的常見內科疾病
任務四 南江黃羊的營養代謝染病
任務五 南江黃羊的中毒性染病
任務六 南江黃羊的常見外科和產科病
任務七 南江黃羊羔羊的常見疾病
學習情境十二 高效養羊經濟效益分析
項目一 養羊經濟效益的構成要素
項目二 養羊經濟效益的計算方法
第二部分 實習實訓
實訓一 南江黃羊的個體品質鋻定
實訓二 母羊的發情鋻定
實訓三 羊精液品質檢驗
實訓四 羊的人工授精
實訓五 羊鋻定、編號、斷尾、去勢和剪毛
實訓六 羊毛樣品采集方法
實訓七 羊毛纖維組織學構造觀察
實訓八 不同類型毛纖維的識別
實訓九 羊毛細度測定方法
實訓十 羊毛長度測定方法
實訓十一 羊毛密度評定
實訓十二 羊毛淨毛率測定方法
實訓十三 羔皮、裘皮的識別及品質鋻定
實訓十四 羊的年齡鋻定
實訓十五 羊的體尺測量
實訓十六 羊體況評分
實訓十七 羊肉品質評定I
實驗十八 炭疽的實驗室診斷I
實驗十九 羊布魯氏菌病的檢疫
實驗二十 羊魏氏梭菌腸毒素的分離與鋻定
實訓二十一 羊剖腹產手術
實驗二十二 羊蠕蟲病糞便蟲卵檢查法
參考文獻
附錄
附錄1 南江黃羊種羊場疫病防治規程(試行)
附錄2 羊的常用疫(菌)苗
附錄3 羊的常用藥物
附錄4 生長育肥山羊羔羊每日營養需要量
附錄5 育肥山羊每日營養需要量_
附錄6 後備公山羊每日營養需要量
附表7 妊娠期母山羊每日營養需要量
附錄8 泌乳前期母山羊每日營養需要量
附錄9 泌乳後期母山羊每日營養需要量
附錄10 山羊對常量礦物質元素每日營養需要量參數
附錄11 山羊對微量礦物質元素需要量
附錄12 允許使用的飼料添加劑品種目錄
附錄13 肉羊常用飼料成分及營養價值表
附錄14 飼養南江黃羊“五字經”
習題資料