楊晶主編的《旅遊行業從業人員職業道德與禮儀
規範》較為全面繫統地介紹了旅遊從業人員應該遵守
的基本道德規範，禮貌禮儀禮節的基本概念、行為規
範，旅遊服務接待工作以及各主要部門禮貌禮儀須知
等基本常識，著重在實用性上突出必須掌握的主要內
容。本書采用項目導向、任務驅動的模塊化結構進行
編寫，使課程內容與實際工作崗位相適應。
本書包括旅遊行業從業人員的職業道德概述、旅
遊行業從業人員的職業道德標準、旅遊行業從業人員
的禮儀規範概述、旅遊行業基本禮儀規範、旅遊行業
崗位禮儀規範與運用、特殊禮儀規範六個項目。
本書適用於高等職業院校旅遊類專業，同時也可
作為各類相關培訓機構和相關企業的參考教材。

緒論
任務1 樹立正確的酒店服務和服務質量理念
任務2 不斷*新服務觀念
任務3 服務意識決定酒店服務質量
項目一 旅遊行業從業人員的職業道德概述
項目概述
項目學習國標
案例導入
任務1 職業道德的概念
任務2 職業道德的本質
任務3 職業道德的特征
任務4 我國旅遊行業從業人員職業道德現狀
案例分析
實訓應用
項目二 旅遊行業從業人員的職業道德標準
項目概述
項目學習目標
案例導入
任務1 熱愛本職工作，具有奉獻精神
任務2 堅持賓客至上，服務**
任務3 珍惜職業榮譽、克己奉公、不謀私利
任務4 堅持一視同仁，童叟無欺
案例分析
實訓應用
項目三 旅遊行業從業人員的禮儀規範概述
項目概述
項目學習目標
案例導入
任務1 禮儀的起源和發展
任務2 禮儀的涵義、特點、功能
任務3 酒店服務禮儀的作用、核心與基本理念
案例分析
實訓應用
項目四 旅遊行業基本禮儀規範
項目概述
項目學習目標
案例導入
任務1 儀表儀容和儀態的概述
任務2 旅遊從業人員的儀表禮儀
任務3 旅遊從業人員的儀容禮儀
任務4 旅遊從業人員的儀態禮儀
任務5 旅遊從業人員的社會交往禮儀
案例分析
實訓應用
項目五 旅遊行業崗位禮儀規範與運用
項目概述
項目學習目標
案例導入
任務1 前廳服務禮儀
任務2 客房服務禮儀
任務3 餐飲服務禮儀
任務4 康樂服務禮儀
案例分析
實訓應用
項目六 特殊禮儀規範
項目概述
項目學習目標
案例導入
任務1 宗教禮儀常識
任務2 我國部分民族地區習俗禮儀
任務3 **禮儀常識
案例分析
實訓應用
參考文獻