本教材是關於介紹“有機分析”的教學用書，全書分為六章，分別為緒論、有機化合物光譜和波譜分析、未知物的分析與鋻定、有機混合物的分離、有機元素定量分析和有機官能團定量分析。
本書可作為高職高專工業分析專業用教材，也可供各有關工業生產部門作為對技術人員的培訓教材及有關人員的自學參考。

本教材分為六章，分別為緒論、有機化合物光譜和波譜分析、未知物的 分析與鋻定、有機混合物的分離、有機元素定量分析和有機官能團定量分析 。 其內容結合有機化學工業生產的實際，采用工業生產上常用的物理常數 測定、化學分離和分析，並將化學分析和有機分析用的“四譜”結合起來， 闡明有機化合物的鋻定。教材所列的試驗一般都是經教學實踐證明可行的。 內容深入淺出，簡明易懂，便於學習和掌握。 本書可作為高職高專工業分析專業用教材，也可供各有關工業生產部門 作為對技術人員的培訓教材及有關人員的自學參考。此外，還可供其他院校 相關專業作參考教材。

本書常用量符號的意義及單位
第一章 緒論
一、有機分析
二、有機分析和工業生產的關繫
三、有機分析和有機科學研究工作的關繫
四、有機分析的發展
五、如何學習有機分析
習題
閱讀材料 現代有機分析學科的發展和特點
第二章 有機化合物光譜和波譜分析
第一節 概述
第二節 紫外吸收光譜法
一、認識紫外光譜
二、電子能級躍遷類型
三、各類化合物的紫外吸收
四、不飽和有機化合物的紫外吸收
五、紫外吸收光譜的解析
習題
閱讀材料 發明光譜分析法的本生
第三節 紅外吸收光譜法
一、認識紅外光譜圖
二、解析紅外光譜圖
三、解析紅外光譜的要點
四、解析實例
五、制樣技術
六、影響基團振動頻率與譜帶強度的因素
習題
第四節 核磁共振氫譜
一、認識核磁共振譜
二、核磁共振氫譜解析及其應用
三、化學位移與分子結構的關繫
四、核磁共振的基本原理
第五節 質譜法
一、認識質譜圖
二、利用質譜圖確定相對分子質量與分子式
三、利用質譜圖推測化合物的結構
四、離子的開裂
五、質譜計
習題
第六節 波譜綜合解析
一、波譜綜合解析步驟
二、應用實例
習題
閱讀材料質譜儀的發明者阿斯頓
第三章 未知物的分析與鋻定
第一節 未知物的初步分析
一、預試驗
二、物理常數的測定
三、元素定性分析
四、確定分子式
五、溶解度分組
習題
第二節 官能團的化學和光譜鋻定
一、烴
二、含氧化合物
三、含氮化合物
習題
第三節 未知物結構的驗證
一、驗證未知物結構的方法
二、衍生物的制備
第四節 有機定性分析方法綜述
一、文獻查閱
二、未知物鋻定示例
三、有機物繫統鋻定實驗報告示例
習題
閱讀材料 以**著稱的化學家瑞利
第四章 有機混合物的分離
第一節 簡單混合物的分離
一、混合物分離的常用方法
二、混合物分離的一般程序
第二節 色譜法
一、紙色譜法
二、薄層色譜法
三、其他色譜法應用簡介
實驗4—1 氨基酸的紙色譜
實驗4—2 薄層色譜法分離α-萘酚、β-萘酚
習題
閱讀材料 色譜分析的創始人——茨衛特
第五章 有機元素定量分析
第一節 碳和氫測定
一、測定原理
二、測定裝置
三、注意事項
實驗5—1燃燒法測定碳和氫
第二節 氮的測定
一、克達爾法
二、杜馬法
實驗5—2 克達爾法測定有機物中的氮
第三節 鹵素的測定
一、氧瓶燃燒法
二、各種鹵素的測定
三、離子選擇性電極法測鹵素
實驗5—3 氧瓶燃燒法測定有機物中的氯
第四節 硫的測定
一、測定原理
二、測定裝置
三、注意事項
實驗5—4 氧瓶燃燒法測定有機物中的硫
第五節 有機元素定量分析的儀器分析方法
一、示差熱導法自動元素分析儀
二、微庫侖法元素分析儀
習題
閱讀材料 布特列洛夫化學結構理論和有機分析
第六章 有機官能團定量分析
第一節 概述
四、現代分析方法
五、應用實例
習題
第六節 氨基化合物的測定
一、概述
二、酸滴定法測定氨基化合物
三、重氮化法測定芳伯胺
四、現代分析方法
五、應用實例
實驗6—7 酸堿滴定法測定工業三乙醇胺含量
實驗6—8 重氮化法測定芳伯胺類化合物
習題
第七節 硝基化合物的測定
一、概述
二、三氯化鈦還原法
三、亞錫鹽還原法測定硝基化合物
四、現代分析方法
五、應用實例
習題
第八節 糖類化合物的測定
一、概述
二、費林試劑氧化法測定糖
三、測定糖的其他方法
四、現代分析方法
五、應用實例
實驗6—9 費林試劑氧化法測定還原糖
習題
第九節 有機物中水分測定
一、概述
二、卡爾一費休法
第十節 非水滴定法測定有機物
一、概述
二、非水滴定的應用
實驗6—10 非水滴定法測定糖精鈉含量
閱讀材料 離子選擇電極電位法測定有機物
參考文獻
四、現代分析方法
五、應用實例
習題
第六節 氨基化合物的測定
一、概述
二、酸滴定法測定氨基化合物
三、重氮化法測定芳伯胺
四、現代分析方法
五、應用實例
實驗6—7 酸堿滴定法測定工業三乙醇胺含量
實驗6—8 重氮化法測定芳伯胺類化合物
習題
第七節 硝基化合物的測定
一、概述
二、三氯化鈦還原法
三、亞錫鹽還原法測定硝基化合物
四、現代分析方法
五、應用實例
習題
第八節 糖類化合物的測定
一、概述
二、費林試劑氧化法測定糖
三、測定糖的其他方法
四、現代分析方法
五、應用實例
實驗6—9 費林試劑氧化法測定還原糖
習題
第九節 有機物中水分測定
一、概述
二、卡爾-費休法
第十節 非水滴定法測定有機物
一、概述
二、非水滴定的應用
實驗6—10 非水滴定法測定糖精鈉含量
閱讀材料 離子選擇電極電位法測定有機物
參考文獻