周濤、江維克主編的《白及生產加工適宜技術》共分為6部分（第一章到第六章），第一章為概述，總體介紹本書**材所涉及的內容；第二章為藥用資源，主要敘述藥材的基源植物形態特征及分類檢索、生物學特性、地理分布、生態適宜分布區域和適宜種植區域；第三章為栽培技術，具體包括產區介紹、種子種苗繁育前處理、選地整地、播種或育苗、田間管理、病蟲害防治及采收與產地加工技術；第四章為特色適宜技術，主要包括主產區內適合各地小氣候的一些獨特技術環節；第五章為藥材質量，主要敘述的本草考證和道地沿革、2015版《中國藥典》一部中對藥材的規定、目前產地市場和全國主要藥材市場上藥材的商品規格等級和混偽品鋻別情況；第六章為現代研究與應用，主要敘述近年來**外學者對藥材化學成分、藥理作用的研究成果以及目前在醫藥、食品、化妝品等領域的應用狀況。此外，為了方便廣大讀者對本書的理解，我們以列表的形式對文中的術語進行了闡述解釋。

《中藥材生產加工適宜技術叢書》以全國第四次 中藥資源普查工作為抓手，繫統整理我國中藥材栽培 加工的傳統及特色技術，旨在科學指導、普及中藥材 種植及產地加工，規範中藥材種植產業。周濤、江維 克主編的《白及生產加工適宜技術》為白及生產加工 適宜技術，包括：概述、白及藥用資源、白及栽培技 術、白及特色適宜技術、白及藥材質量評價、白及現 代研究與應用等內容。本書適合中藥種植戶及中藥材 生產加工企業參考使用。

第1章 概述
第2章 白及藥用資源
一、形態特征及分類檢索
二、生物學特性
三、地理分布
四、生態適宜分布區域與適宜種植區域
第3章 白及栽培技術
一、種子種苗繁育
二、栽培技術
三、采收與產地加工技術
第4章 白及特色適宜技術
一、組培快繁技術
二、套種
三、間種
四、仿野生種植
笫5章 白及藥材質量評價
一、本草考證與道地沿革
二、藥典標準
三、質量評價
第6章 白及現代研究與應用
一、化學成分
二、藥理作用
三、應用
四、市場動態
參考文獻