陳國元、劉烈剛主編的《預防醫學實驗教程》根
據教育部關於教學體繫、教學內容和教學方法改革的
總體要求，以“三基”訓練為基礎，按照構築“預防
醫學綜合實驗教學平臺”的整體設想，將預防醫學專
業基礎課程（衛生毒理學、衛生統計學和流行病學）
和專業主干課程（職業衛生與職業醫學、環境衛生學
、營養與食品衛生學等）的全部實驗教學內容，從“
病因探索、生物學效應檢測和疾病監控”三方面整合
優化編寫而成。全書共分9章，包括：緒論，實驗室
管理與質量控制，環境介質中相關因素的檢測，生物
材料檢測，環境因素生物學效應檢測，拓展創新型實
驗，醫學科學研究常用的統計學方法、現場調查與疾
病控制，典型案例分析等，另外還增加了實用性較強
的實驗報告書寫要求、預防醫學專業本科生畢業實習
基本要求及預防醫學導航網站等。
本實驗教材從21世紀我國公共衛生事業對預防醫
學人纔需求和適應課程體繫改革的需要出發，在內容
安排上突出“三基”、“五性”，以培養預防醫學高
級專門人纔為目標，力求做到概念明確、語言簡練、
通俗易懂。本教材適用於預防醫學專業、衛生檢驗檢
疫專業及後期轉化專業本科生使用，亦可作為預防醫
學工作者的參考書籍。

第一章 緒論
一、預防醫學專業本科生應具備的專業知識和專業技能
二、預防醫學實驗教學體繫的構建
第二章 實驗室管理與質量控制
一、實驗室質量管理體繫及基本要素
二、實驗操作過程及實驗室間的質量控制
三、實驗室分析測試質量評價指標
第三章 環境介質中相關因素的檢測
第一節 空氣中有害因素的理化檢測
一、大氣中二氧化硫的測定
二、空氣中鉛的測定(GBZ／T160．10—2004)
三、空氣中粉塵的測定(GBZ／T192—2007)
四、空氣中氮氧化物(Nox)的測定
第二節 水樣的理化檢測
一、水中“三氮”的測定
二、水中砷的測定
三、漂白粉中有效氯的含量、水的餘氯量及需氯量的測定
第三節 食品的理化檢測
一、食品中蛋白質的測定
二、食品中維生素的測定
三、鮮奶的衛生檢驗
四、酒的衛生檢驗
五、食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽含量的測定
第四節 衛生微生物檢測
一、空氣、水中的細菌學檢驗
二、流行**冒實驗室檢驗
三、輪狀病毒ELISA檢測方法
第五節 物理因素的檢測
一、生產環境氣像條件的測定
二、噪聲、振動的測量
三、非電離輻射的測量
第四章 生物材料檢測
第一節 生物材料的收集與保存
一、血液樣品的采集和保存
二、頭發樣品的采集和處理
三、尿液樣品的采集和保存
四、生物材料的處理
第二節 生物材料中元素的檢測
一、血清中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的測定
二、尿中鉛的測定
三、尿中汞的冷原子吸收光譜測定(WS／T25—1996)
第五章 環境因素生物學效應檢測
第一節 毒理學實驗基礎
一、毒理學毒性評價試驗
二、動物實驗基本知識
三、外源性化學物致突變試驗
四、致畸試驗
五、毒理實驗結果的統計分析
第二節 生物材料中生物學效應指標檢測
一、全血、紅細胞、血漿膽堿酯酶活性測定
二、尿中8一氨基乙酰丙酸(6一ALA)的測定
三、尿中馬尿酸的測定
四、唾液溶菌酶的測定
五、血中鋅原卟啉測定
第三節 人體生理指標測定
一、兒童青少年生理指標測定
二、高溫作業工人生理反應的檢查
第六章 拓展創新型實驗
第一節 膳食營養調查及其評價
一、膳食調查與評價
二、食譜編制
第二節 建設項目職業病危害評價
一、建設項目職業病危害評價的基本概念
二、建設項目職業病危害評價的目的、意義和原則
三、建設項目職業病危害評價的依據和方法
四、建設項目職業病危害評價的主要內容和指標
五、建設項目職業病危害評價的程序
六、建設項目職業病危害評價報告
第三節 飲用水消毒與衛生評價
一、實驗目的
二、案例
三、實驗工作程序
四、編寫衛生評價報告
第四節 醫院污水消毒處理的調查與評價
第五節 彗星試驗檢測二硫化碳致大鼠睪丸支持細胞DNA損傷
一、實驗目的
二、彗星試驗原理及測定方法簡介
三、要求學生完成的工作
第六節 食品中黃酮類化合物的提取與檢測
一、實驗目的n
二、食品中黃酮類化合物的提取與檢測方法
三、要求學生完成的工作
第七節 城市區域噪聲污染現狀調查與評價
一、實驗目的
二、案例
三、城市區域環境噪聲測量方法
四、實驗工作程序
五、編寫調查報告
第七章 醫學科學研究常用的統計學方法
第一節 常用統計學方法
一、資料的統計描述
二、數值變量資料的統計推斷
三、非參數統計方法
四、x2檢驗
五、直線相關與直線回歸
六、統計圖表的制作
第二節 常用統計軟件簡介
一、SPSS
二、SAS
三、Stata繫統基礎知識簡介
四、R語言基礎知識簡介
五、其他統計軟件簡介
第八章 現場調查與疾病控制
第一節 現場調查
一、調查研究在預防醫學中的應用
二、調查設計的主要內容
三、調查方法
四、抽樣方法
五、樣本含量的估計
六、現場調查表格設計
第二節 現場調查的資料分析
一、流行病學常用頻率指標
二、篩檢試驗的評價
三、病例對照研究
四、隊列研究
五、偏倚及其控制
第三節 疾病監測
一、疾病監測的定義
二、疾病監測的種類
三、疾病監測的幾個概念
四、疾病監測的工作過程
五、疾病監測繫統
六、我國的網絡直報繫統
第九章 典型案例分析
一、塵肺病例分析與塵肺X線閱片
二、突發公共衛生事件的預防與控制
三、化學毒氣洩漏事件——印度博帕爾慘案
四、飲用水水源水質污染事件分析
五、環境砷污染案例分析
六、環境健康影響評價
七、農藥中毒的案例調查
附錄
附錄1 實驗報告書寫要求
一、書寫實驗報告的意義
二、實驗報告的內容與要求
三、實驗方法與步驟
四、實驗結果
五、實驗結果的分析與討論
六、結論
七、實驗報告的基本格式
附錄2 預防醫學專業本科生畢業實習基本要求
一、畢業實習的目的與要求
二、畢業實習的基本步驟
三、畢業(設計)論文的選題原則及設計指導的基本要求
四、畢業論文規範化要求
五、畢業論文答辯程序及實施辦法
六、畢業論文評分標準
附錄3預 防醫學導航網站
參考文獻