| | | | 安全買菜經(水產篇)/食品安全繫列 | | 該商品所屬分類：醫學 -> 預防醫學/衛生學 | | 【市場價】 | 280-406元 | | 【優惠價】 | 175-254元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787220105920 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
-
出版社：四川人民
-
ISBN：9787220105920
-
作者：編者:鐘純怡
-
頁數：151
-
出版日期：2018-02-01
-
印刷日期：2018-02-01
-
包裝：平裝
-
開本：16開
-
版次：1
-
印次：1
-
字數：150千字
-
鐘純怡編著的《安全買菜經(水產篇)/食品安全
繫列》是一本水產選購、烹飪指導書。書中不僅涵蓋
各種水產安全食用小知識，還從淡水魚類、海水魚類
、蝦蟹貝類及其他水產幾個方面，詳細解說了這些品
類的水產品的選購知識，配上清晰的選購圖，幫您挑
出好食材。每種食材還配有處理、保存指南及美味配
搭，讓你做出美味的水產菜肴！
-
Part 1 河鮮、海鮮安全喫
食品的安全標準
河鮮、海鮮營養大盤點
喫魚必喫的三個部位
影響河鮮、海鮮安全的常見因素
水發水產品中常見的問題
水產品中的孔雀石綠
巧妙識別有毒海鮮
怎樣遠離河鮮、海鮮中的天然毒素
怎樣避免水產品的污染
如何減輕河鮮、海鮮中攝入的重金屬危害
河鮮、海鮮不能和什麼一起喫
錯誤喫魚惹上致命疾病
如何放心喫貝類
養殖魚類的安全選購與處理
野生魚類的安全選購與處理
咸魚的安全選購與處理
魚罐頭的安全選購與處理
河鮮、海鮮烹調小竅門
Part 2 淡水魚類
黑魚
草魚
鰱魚
鳙魚
鯽魚
鱖魚
銀魚
鯉魚
鳊魚
鲇魚
羅非魚
鯪魚
青魚
烏頭魚
黃顙魚
泥鰍
黃鱔
Part 3 海水魚類
黃魚
鯧魚
鲅魚
帶魚
沙丁魚
金*魚
石斑魚
鮭魚
鱸魚
比目魚
鱈魚
鰻魚
| | |
| | | | |
|
