《紅樓夢》中涉及的醫藥衛生知識計290多處，5萬餘字。使用的醫學術語161條，描寫的病例114種，中醫病案13個，方劑45個，**125種，西藥3種。一部小說中包合如此豐富的醫藥知識，這在中外文學**是***的。胡獻國、鄭海青主編的《紅樓夢與中醫/趣味中醫叢書》對照《紅樓夢》原文裡涉及的美食和**進行了講解，用中醫方法講述了紅樓夢裡面的豐富美食以及中醫治療方法和用藥。

上卷 診療與藥方
第一篇 藥理
煎藥用水
引經藥
**劑型
君臣佐使
服**須防毒副作用
妊娠用藥宜忌
*制
漫話膏藥
五味
第二篇 中成藥
人參養榮丸
冷香丸
敗毒散
地黃丸
八珍湯
天王補心丹
香薷飲
黎洞丸
梅花點舌丹
紫金錠
活絡丹
調經養榮丸
黑逍遙散
四神散
十香返魂丹
至寶丹
第三篇 常用**
第一節 解表藥
零陵香
紫蘇
防風
荊芥
麻黃
第二節 清熱解毒藥
橄欖
黃柏
楓葉
醬
玉簪花
石膏
金銀花
木芙蓉
第三節 利水滲濕藥
木瓜
扁豆
葫蘆
大腹皮
第四節 祛風濕藥
松根
羅漢松
第五節 理氣藥
檀香
香附
木香
沉香
香芋
枳實
茉莉花
柴胡
蓼花
第六節 活血祛瘀藥
牡丹花
川芎
延胡索
桑蟲
益母草
紅花
白芍
牡丹皮
第七節 止血藥
艾葉
山羊血
第八節 消食藥
華山姜
蘿卜子
第九節 驅蟲藥
葵花子
花椒
秋海棠
第十節 化痰止咳平喘藥
桔梗
杏仁
枇杷葉
第十一節 祛寒藥
附子
第十二節 平肝息風藥
珍珠
鉤籐
第十三節 安神藥
靈芝
遠志
朱砂
第十四節 補虛藥
人參
白術
阿膠
甘草
麥鼕
胎盤
當歸
熟地黃
枸杞
黃芪
百合
鱉血
萱草
第十五節 收斂藥
五味子
芡實
第十六節 開竅藥
麝香
冰片
牛黃
安息香
第四篇 其他藥
砒霜
洋金花
藥枕
音樂處方
手舞足蹈
下卷 美食與藥方
第五篇 強身健體
胭脂鵝
山藥糕
玉竹
酥酪
牛乳
米湯
豬尾
烏龜
蝦米
紫菜
蒸羊羔
烤鹿肉
面筋
脆骨頭
第六篇 開胃消食
消食化積常用茶
火腿
陳皮
竹筍
芋頭
糯米
大頭菜
砂仁
豆皮包子
江米粥
白菜
第七篇 殺蟲止痛
榧子
檳榔
第八篇 清熱解毒
藕粉糕
西瓜
蓮葉羹
綠豆
蓴菜
蘆根
第九篇 止咳化痰平喘
燕窩
杏仁與杏仁茶
療妒湯
第十篇 養血通乳
豬蹄
鯽魚
第十一篇 養心安神
荔枝
鴿子蛋
茯苓霜
桂圓湯
蓮子
合歡酒
第十二篇 降糖降壓降脂
鵪鶉
茄子
螃蟹
桂花
玫瑰
佛手
豆腐干
鱉
第十三篇 防老抗癌
梅花與烏梅
桃
栗粉糕
菱粉糕
醬蘿卜
香菇
鴨肉粥
枸杞芽
第十四篇 美容養顏
火腿燉豬肘
酸筍雞皮湯
何首烏
松瓤卷
第十五篇 調味
肉桂
生姜
黃酒
冰糖
第十六篇 其他
屠蘇酒
元宵
壽桃掛面
雞髓筍
香粳
參考文獻