田景振主編的《阿膠基礎研究與應用》對阿膠進行了較全面的論述，分為傳統生產、現代研究及消費者指南三個部分。在傳統生產部分中，先後講述了“阿膠的發展史”“阿膠的生產過程”“原料及輔料的選擇”“阿膠的制備工藝”“阿膠的*制方法”和“阿膠的臨床應用”，並較完整地整理了古代到現代的文獻資料。現代研究部分，包含近年來“阿膠的鋻定、含量測定、質量標準制定”以及“阿膠藥理藥效研究”的綜述及部分文獻摘錄。在消費者指南部分，分別介紹了目前市場上常見的阿膠成藥產品，闡釋了服用阿膠方法及臨床方劑，澄清了消費者服用阿膠的誤區，*後對當今阿膠熱議話題——膏方、美容及“治未病”一並進行了整理敘述。

第一章 阿膠概述
第二章 阿膠發展簡史
第一節 阿膠的名稱及來歷
第二節 阿膠用皮的演變史
第三節 古今典籍論阿膠
第四節 阿膠發源地及發展史
第五節 阿膠文化與傳承
第三章 阿膠的原料及輔料
第一節 驢皮的選擇
第二節 水的選擇
第三節 輔料的選擇
第四章 阿膠的生產過程
第一節 阿膠傳統制備工藝
附：阿膠傳統生產術語
第二節 阿膠現代制備工藝
第三節 阿膠的制備機理
第四節 阿膠的質量問題
第五節 阿膠的貯藏保管
第六節 阿膠制備工藝現代研究
第五章 阿膠的*制
第一節 阿膠*制的歷史沿革
第二節 阿膠*制的輔料選擇
第三節 阿膠*制工藝的進展
第四節 阿膠*制原理的研究
第六章 阿膠鋻定與質量標準研究
第一節 阿膠的鋻別
第二節 阿膠原料皮的DNA鋻別
第三節 阿膠電泳法鋻別
第四節 阿膠圓二色譜法（CD）鋻別
第五節 阿膠水溶液的指紋圖譜
第六節 阿膠UPLC—QTOF—MS法鋻別
第七節 阿膠其他定性鋻別方法
第八節 阿膠含量測定
第九節 阿膠蛋白質組的成分分析
第七章 阿膠功效研究
第一節 阿膠的藥效研究
第二節 阿膠的藥理學研究
第八章 阿膠藥效物質研究與應用
第一節 阿膠化學成分與藥效作用的關繫
第二節 阿膠藥理研究
第三節 阿膠的藥效物質
第九章 阿膠的服法與常見問題
第一節 阿膠的服用方法
第二節 阿膠服用中的常見問題
第十章 阿膠藥膳與方劑
第一節 阿膠藥膳
第二節 阿膠常用方劑
第十一章 阿膠的臨床應用
第一節 《本草綱目》中的主治病證
第二節 現代臨床報道
一、治貧血及出血
二、治婦產科疾病
三、治外科疾病
四、治其他疾病
第十二章 阿膠與膏方
第一節 膏方
第二節 阿膠膏方
第十三章 阿膠抗衰及美容
第一節 阿膠抗衰老
第二節 阿膠美容
第十四章 阿膠與治未病
第一節 中醫治未病
第二節 阿膠治未病
參考文獻
附：彩圖