| | | | 老年人膳食原則和常見營養問題(上上海市老年教育普及教材) | | 該商品所屬分類：醫學 -> 老年病 | | 【市場價】 | 211-307元 | | 【優惠價】 | 132-192元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787030443946 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：科學
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ISBN：9787030443946
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作者：編者:何蓉蓉
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頁數：78
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出版日期：2015-07-01
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印刷日期：2015-07-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：68千字
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在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進程不可逆
轉地進入每個人的生活，老年人由於生理和代謝的變
化使得對營養素的吸收、利用效率和程度均與青壯年
時期不同，在量和側重點上也有所不同，有著老年期
的特殊的營養需求。平衡膳食、合理營養是老年人健
康飲食的核心，對改善老年人營養狀況、增強抵抗力
、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要的作
用。隨著生活水平的提高，老年人對如何喫怎樣喫越
來越關心，而營養知識的匱乏又導致許多老年人不知
道如何去健康膳食，何蓉蓉編著的《老年人膳食原則
和常見營養問題》共分上、下兩冊，從老年人生理特
點和營養需要、膳食指南、營養措施、營養食譜的設
計、老年人常見營養性疾病等幾方面內容進行了介紹
，以幫助老年人科學管理日常飲食，合理營養，延緩
衰老。
本書為上冊。
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第一章 老年人的生理特點
簡明學習
年老與體衰
代謝及生理功能變化
互動學習
第二章 老年人的營養需要特點
簡明學習
熱能與供能營養素
無機鹽與微量元素
維生素
水
互動學習
第三章 中國居民一般人群膳食指南（2011）
簡明學習
中國居民膳食指南概述
中國居民一般人群膳食指南的基本內容
互動學習
第四章 中國老年人膳食指南
簡明學習
中國老年人膳食指南
中國居民平衡膳食寶塔
互動學習
第五章 老年人營養調查與評價
簡明學習
膳食調查方法
體格測量指標
互動學習
拓展學習
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