謝秋菲編著的《牙體解剖與口腔生理學(第2版)》延續了1版教材的知識結構，保證教材的繫統性和連續性。全書仍分為4篇。第l篇顱、頜、面、袷的演化與發育做了適當的精簡。在教學過程中，可以根據由淺入深、循序漸進的方法，為了學生很好地吸收所學知識，建議第二辛顱、頜、面、(牙合)的生長發育放在第十六章(牙合)之後講授。第2篇為牙體解剖內容，其中第十四章牙髓腔解剖進行了重新編寫，請牙體牙髓病專家嶽林教授執筆。口腔生理學仍分為兩篇：第3篇(牙合)學與第4篇口腔功能。

緒論
第一篇 顱、頜、面、驗的演化與發育
第一章 顱、頜、面部與牙的演化
第一節 顱、頜、面部的演化
第二節 顳下頜關節的演化
一、原始頜關節
二、繼發頜關節
第三節 牙體的演化
一、牙體形態的演化學說
二、各類動物的牙體形態及其特點
三、牙體組織的演化
第四節 牙周的演化
第五節 牙弓的演化
第二章 顱、面、頜、駘的生長發育
第一節 顱、面、頜骨的發育
一、顱面部發育
二、頜骨的生長
第二節 牙的發育與萌出
一、牙的發育階段
二、牙的萌出
第三節 （牙合）的建立
一、建（牙合）的動力平衡
二、（牙合）的發育階段
參考文獻
第二篇 牙體解剖學
第三章 牙的結構、分類及功能
第一節 牙齒的結構
一、外部形態
二、牙體組織
第二節 牙齒的分類
一、根據牙齒的形態和功能特性分類
二、根據牙齒在口腔內存在時間分類
第三節 牙的生理功能
一、咀嚼功能
二、發音和言語功能
三、保持面部的正常形態
第四章 牙齒的發育
第一節 生長期
第二節 鈣化期
第三節 萌出期
一、乳牙萌出
二、恆牙萌出
三、牙齒萌出的生理規律
第五章 臨床牙位記錄法
第一節 部位記錄法
一、恆牙的臨床牙位記錄
二、乳牙的臨床牙位記錄
第二節 Palmer記錄繫統
一、恆牙的臨床牙位
二、乳牙的臨床牙位
第三節 通用編號繫統
一、恆牙的臨床牙位
二、乳牙的臨床牙位
第四節 **牙科聯合會繫統
第六章 牙體應用名詞及表面解剖標志
第一節 牙體應用名詞
一、應用術語
二、牙冠各面的名稱
第二節 牙冠的表面解剖標志
一、牙冠的突起部分
二、牙冠的凹陷部分
三、斜面
四、生長葉
第七章 切牙
第一節 切牙的功能和共性
一、切牙功能
二、切牙共性
第二節 上頜切牙
一、上頜中切牙
二、上頜側切牙
第三節 下頜切牙
一、下頜中切牙
二、下頜側切牙
第八章 尖牙
第一節 尖牙的功能和共性
一、尖牙功能
二、尖牙共性
第二節 上頜尖牙
第三節 下頜尖牙
第九章 前磨牙
第一節 前磨牙的功能與共性
一、前磨牙功能
二、前磨牙共性
第二節 上頜前磨牙
一、上頜**前磨牙
二、上頜第二前磨牙
第三節 下頜前磨牙
一、下頜**前磨牙
二、下頜第二前磨牙
第十章 磨牙Molars
第一節 磨牙的功能和共性
一、磨牙功能
二、磨牙共性
第二節 上頜磨牙
一、上頜**磨牙
二、上頜第三磨牙
三、上頜第三磨牙
四、上頜磨牙牙根
第三節 下頜磨牙
一、下頜**磨牙
二、下頜第二磨牙
三、下頜第三磨牙
四、下頜磨牙牙根
……
第三篇 （牙合）學
第四篇 口腔功能