《與腫瘤病人談喫喝》作者李佩文從事腫瘤中西醫結合治療多年，積攢了豐富的臨床經驗，他在書中以通俗的語言，圖文並茂地講解了飲食在腫瘤發生及發展中的作用，以及在腫瘤患者的康復過程中如何進行飲食調理，並具體給出了適用於不同情況腫瘤病人的食療方。

一、飲食與健康的關繫
1．民以食為天
2．古今對飲食防病的認識
3．防病任務緊迫，飲食防病早該重視
4．南北方的飲食差異
5．飲食與腫瘤的關繫
6．幾種與腫瘤相關的物質
7．醫生要回答的問題
8．健康飲食倡導
二、食物的性味
1．食物的“四氣五味”與四季養生
2．蔬菜的性味
3．肉類的性味
4．隨癥進食
5．注意食物的不良搭配
6．幾點思考
三、腫瘤病人的飲食建議
1．世界衛生組織飲食建議
2．不主張多喫的食物
3．腫瘤病人的忌口
4．有防癌作用的食物
5．防癌食品中的佼佼者
6．高轉速榨汁機的益處
7．防癌飲食注意
四、常見防癌蔬菜
1．蘆筍
2．白菜
3．香菇
4．金針菇
5．胡蘿卜
6．蘿卜
7．圓白菜
8．百合
9．西紅柿
五、養生康復談煲湯
1．煲湯簡介
2．煲湯的好處
3．煲湯的講究
4．喝湯的講究
5．煲湯小方
6．隨癥煲湯
六、膏方的制作與進補
1．膏方簡介
2．膏方的常用藥材
3．家庭煎制膏方的幾點注意
七、常見腫瘤的飲食建議
1．頭頸部腫瘤
2．肺癌
3．食管癌
4．胃癌
5．肝癌
6．大腸癌
參考文獻