本書作者徐力、鹿競文精心搜集篩選了臨床實踐證實有效的抗癌**、抗癌驗方、抗癌食品和抗癌藥膳，針對我國發病率前十位的惡性腫瘤編寫中醫抗癌繫列叢書，用通俗易懂的語言深入淺出普及中醫抗癌知識，提供操作簡便的食療藥膳方，方便讀者學習和制作。
《抗癌食品100種》為叢書之一，針對肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌等10種疾病介紹*有治療和預防價值的10種抗癌食物。

徐力、鹿競文主編的《抗癌食品100種》是抗癌 繫列書中的一種。“什麼該喫，什麼不該喫”是所有 腫瘤患者和家屬最想知道的事情，也是腫瘤科醫生該 講卻沒有時間講的事情。本書的概說部分對於哪些食 物可以防癌抗癌，營養元素與腫瘤有什麼關繫，什麼 樣的飲食習慣有利於防癌，腫瘤病人要不要忌口，什 麼是中醫的辨證施食，如何根據自己的體質選擇食物 ，腫瘤患者各種特殊癥狀的飲食治療等具體問題進行 了細致的講解和分析。詳解部分圍繞中國10大高發腫 瘤——肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺 癌、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌——分為10 個章節介紹針對該病種最有治療和預防價值的10種抗 癌食物，並對食物的功效、適宜人群和食用注意進行 詳細說明。將普通百姓的廚房變成中國居民抗癌防癌 的根據地，正是本書的期望所在。

抗癌食品概說
1 食品是*好的藥物
2 良好的飲食習慣和食品本身同樣重要
3 腫瘤病人要忌口嗎
4 中醫教你辨證論食
5 各種癥狀的飲食原則及改善方法
抗癌食品詳解
第1章 抗肺癌
1 百合
2 荸荠
3 胡蘿卜
4 羅漢果
5 枇杷
6 茼蒿
7 鴨
8 燕窩
9 銀耳
10 銀杏
第2章 抗胃癌
1 大棗
2 猴頭菇
3 雞肫
4 柳橙
5 蔓越莓
6 茄子
7 土豆
8 西藍花
9 薏米
10 豬肚
第3章 抗結直腸癌
1 白菜
2 黑木耳
3 紅藷
4 火龍果
5 馬齒苋
6 獼猴桃
7 蘋果
8 山藥
9 小麥
10 銀魚
第4章 抗肝癌
1 白扁豆
2 草莓
3 黃瓜
4 黃花菜
5 金針菇
6 牡蠣
7 橘子
8 玫瑰花
9 泥鰍
10 芹菜
第5章 抗食管癌
1 菠蘿
2 刀豆
3 甘蔗
4 黃鱔
5 梨
6 蓮藕
7 南瓜
8 牛奶
9 香菇
10 魚鰾
第6章 抗乳腺癌
1 鮑魚
2 草菇
3 花椰菜
4 蓮子
5 墨魚
6 桑葚
7 石榴
8 絲瓜
9 竹筍
10 文蛤
第7章 抗胰腺癌
1 河蚌
2 番茄
3 卷心菜
4 綠豆芽
5 魔芋
6 馬蘭頭
7 薜荔果
8 餘甘子
9 烏梅
10 四季豆
第8章 抗淋巴瘤
1 海帶
2 海蜇
3 核桃
4 蘆筍
5 淡菜
6 平菇
7 葡萄
8 海參
9 柚子
10 紫菜
第9章 抗膀胱癌
1 鼕瓜
2 苦瓜
3 綠茶
4 綠豆
5 茭白
6 慈菇
7 苜蓿
8 荠菜
9 田螺
10 西瓜
**0章 抗甲狀腺癌
1 大豆
2 甲魚
3 蘿卜
4 菱角
5 苤藍
6 松蘑
7 杏
8 山楂
9 木瓜
10 桃子