袁榴娣主編的《生物化學實驗指導》是在我們多
年使用的本科生物化學實驗講義的基礎上，緊扣理論
教學大綱的內容，經修訂和改編而成。作為一本面向
生物學、臨床醫學及相關專業本科生的實驗教材，自
2007年出版以來，受到廣大師生的好評與歡迎。本次
修訂進行了數據更新和內容完善。內容分為兩大部分
，前一部分簡要介紹了常用的生物化學基本理論和實
驗方法，包括生物化學實驗中的基本操作、分光光度
法、離心、電泳、層析、蛋白質的分離純化、核酸的
分離純化技術、PCR等，以供學生實驗時查找及老師
講解。後一部分是根據理論教學大綱，每一部分理論
內容均安排了相應的實驗，同時還有幾個綜合性大實
驗。目的是培養學生動手能力和良好的科研素質，可
為相關專業學生提供全面的生物化學實驗理論和具體
實驗操作的指導。

第一篇 基礎理論部分
第一章 生物化學實驗中的基本操作
第二章 分光光度技術
第三章 離心技術
第四章 電泳技術
第五章 層析技術
第六章 蛋白質的分離純化技術
第七章 核酸的分離純化技術
第八章 聚合酶鏈反應技術
第二篇 實驗部分
第九章 蛋白質和酶的分離分析技術
實驗1蛋白質的鹽析及透析
實驗2凝膠過濾法分離血紅蛋白與魚精蛋白
實驗3血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗4聚丙烯酰胺凝膠板狀電泳法分離血清蛋白
實驗5蛋白定量法
實驗6離子交換層析分離混合氨基酸
實驗7影響酶作用的因素
實驗8酶促反應動力學
第十章 核酸的分離分析技術
實驗9酵母細胞中核糖核酸(RNA)的提取及鋻定
實驗10基因組DNA的制備
實驗11DNA及RNA含量測定
第十一章 物質代謝及調控
實驗12肝糖原的提取與定性
實驗13血糖濃度的測定
實驗14脂肪酸β一氧化
實驗15轉氨基作用
第十二章 基因克隆相關技術
實驗16質粒DNA的小量制備
實驗17質粒DNA的酶切及電泳鋻定
實驗18PCR技術
第十三章 臨床生化
實驗19抽提血清甘油三酯
實驗20血清谷丙轉氨酶測定
第十四章 綜合實驗
實驗21堿性磷酸酶的分離純化及比活性測定
實驗22胰島素和腎上腺素對血糖濃度的影響
實驗23Southern印跡技術
實驗24Western印跡技術