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花的故事 (美)史蒂芬·布克曼(Stephen Buchmann) 著曹飛 譯 著作
該商品所屬分類:醫學 -> 工業技術
【市場價】
475-688
【優惠價】
297-430
【作者】 史蒂芬布克曼 
【出版社】中信出版集團 
【ISBN】9787508672571
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內容介紹



書名:花的故事 花的故事
ISBN編號:9787508672571
是否是套裝:否

出版社名稱:中信出版集團
代碼:68
作者:史蒂芬布克曼


    
    
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花的故事

作  者: (美)史蒂芬·布克曼(Stephen Buchmann) 著;曹飛 譯 著作
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定  價: 68
size="731x8"
出?版?社: 中信出版社
size="731x8"
出版日期: 2017年10月01日
size="731x8"
頁  數: 427
size="731x8"
裝  幀: 精裝
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ISBN: 9787508672571
size="731x8"
主編推薦

  

目錄
●前言
部分性和起源
章吸引關注
我是什麼?
花的進化
揭開花的面紗
巧妙的雙受精
花的獎賞:鳥和蜂能得到什麼好處?
花香:野外的香水
觸覺信息:傳粉者解讀微縮盲文
電:蜂訪花時在充電嗎?
多彩的招牌:用色素和光線塗色
比彩虹更炫麗:不可見花色的隱秘世界
光線,相機,快動作
第2章花和花的祖先
在花出現之前
裸子植物:結種且種子裸露在外的植物
地球上的批傳粉者
達爾文的“惱人之謎”
陷身泥潭,葬身琥珀
最早的花
越大越好嗎?——以及其他進化問題
最早的訪花者:甲蟲,蠅類,蜂類,以及更多
最早的訪花蜂
今天:花無處不在
第3章傳粉者
蘭花和蘭花蜂
甲蟲傳粉者
那些輕佻的蠅類
會設陷阱的花和獵物
婆羅洲的腐肉花
暴躁的胡蜂
美麗的獃瓜
黑暗中的翅膀
達爾文的預言
帶觸須的蛾?
但這仍然是個蜂類傳粉的星球
蜂類經濟學:每3口食物中就有1口得益於它們
嗡嗡作響的翅膀
食蜜蝙蝠、蜜負鼠和像
秋海棠上有蜥蜴?
人類傳粉者
第二部分種植,育種,售賣
第4章古今娛樂花園
逃出非洲
世界上最早的園林
早期中國園林
園林中的神
種在灰燼中:龐貝和赫庫蘭尼姆的羅馬園林
阿茲特克萬壽菊
墨西哥城的漂浮花園
天堂花園
在日本園林裡
羅馬滅亡後的歐洲園林
美國的愛國主義花園
輕浮的園丁
第5章不朽的鮮花
與花同葬
紀念死者還是撫慰神靈
花束、木乃伊的花環和花項圈
蓮花熱
巴釐島的鮮花
花的皈依
路邊紀念堂的花
維多利亞時代的葬禮習俗
現代美國版的死亡:花與死亡
第6章展中之最
性的探索
罪惡的雜交植物(X級)
被選為“最受歡迎、最具成功潛力”的花卉
世上最昂貴的奢侈花卉
生生不息的繁榮:剪切後的生命
培育瓶插壽命更長的花卉
參觀洛杉磯花市
為現代花園培育花卉
今天的觀賞植物育種
逃脫的瓶中怪獸基因
小黑花
尋找聖杯:世上朵真正的藍玫瑰
園藝師和傳粉者,小心!
祝願最佳幻境勝出
第7章乘坐巨無霸噴氣式飛機而來
花卉種植轉移到赤道地區
乘坐巨無霸噴氣式飛機而來
渴求春花
荷蘭樞紐:競拍世界上的鮮花
2億枝紅玫瑰!
綠色鮮花
花卉種植的未來
第三部分食物,口味,氣味
第8章食用鮮花
為什麼偏要喫花呢?
薊和羅馬刺山柑
調味飲料和甜點
用鮮花烹飪:主菜、甜點和飲品
糖浸鮮花
食用花卉:十大流行排行榜
食花禁忌:這些花不能喫!
準備鮮花餐
熱水中的鮮花:花草茶
花是我們生活的調味劑:番紅花和丁香
從花蜜到蜂,再到我們的蜂蜜
各種花的蜂蜜
世界上最好的蜂蜜
花粉:蜂的完美食物,那對人來說呢?
第9章耳後一點香
醒來,聞香
從腐朽到崇高
我們的香氛世界
古代的香水
古埃及:制造香水、軟膏和化妝品的花
花型香水的興起
花香是怎樣被提取出來的?
香水音樂
調香師,行業的鼻子,嗅覺器官
著名的經典香水
第四部分花在文學、藝術、神話中
0章花的秘密語言
以花致敬
把語言戴在身上——花作為個人標志
送花作為文化信息
鮮花作為國家或州的標志
美國的國花?
用得州羽扇豆代替廣告牌
1章書頁中的花
叫它文集正為此故
在奧維德的花園
煉獄的花朵
盛開的十四行詩
水仙挑戰玫瑰
詩中的英國花園
格林兄弟的花朵
亞洲傳統
玫瑰之夏
2章花的力量:花在藝術中的含義
最早期藝術對花的描繪
藝術中的花的復興
花卉畫和荷蘭靜物畫
這幅畫哪裡不對?
前拉斐爾畫派
花和現代主義藝術
流行藝術中的花
歷史上美術攝影中的花
現代美術攝影和平板掃描儀中的花
商務中的花:硬幣、紙幣和郵票
插花藝術
歐洲花藝
彩繪手抄本
掛毯和地毯
陶和瓷
先掃描,再3D打印
玻璃藝術
花譜的崛起
第五部分花服務於科學和醫學
3章花和科學家
花和漂移的大陸
尼赫邁亞?格魯扮演丘比特
豌豆花和教士
達爾文穿過田間小路
風洞中的鮮花
捕捉和識別花香
蜂如何看花
在花上動手腳,能欺騙蜂嗎?
人造花和受過訓練的熊蜂
露馬腳的花:花粉和犯罪現場法醫分析
我們是怎樣聞到花的:分子契合或共振?
研究蜂有助於理解我們是怎樣聞到花的嗎?
4章有益疾病:醫治我們的身心
生物共好天性:我對大自然的喜愛和依賴
花:醫治我們的身體
來自舊時草藥學家的建議
用蜂蜜治病
戶外自然風景的治療作用:醫院
花香:對於傳粉者和我們
花香能改變人類情緒嗎?
花讓我們微笑!
人與花共同進化?誰占控制地位?
病玫瑰?
人類能治愈自然嗎?
致謝
附錄1關於花的統計數據
附錄2以花入菜:精選食譜
附錄3帶回家後:料理切花
附錄4在線資源:野花和傳粉者保護組織
注釋和資料來源
照片和圖畫來源
內容虛線

內容簡介

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花,和它們的果實,為我們提供食物、衣料,維持著我們的日常生活,賦予了我們寶貴的靈感。縱觀整個人類歷史,花一直在為我們提供著滋養。但有趣的是,盡管我們會用花慶祝重大場合、傳遞愛意、愉悅感官,我們卻不能說十分了解花,包括它們在自然中扮演的角色,以及人類對它們的依賴方式。幸運的是,來自美國的生物學家史蒂芬·布克曼給我們帶來了《花的故事》,它全面而又科學準確地記錄了關於花世界的方方面面,帶你探索花在食品、香料、藥物和香水制造中的重要作用,為你展示神話傳說、美術以及裝飾藝術、散文和詩歌中“多變”的開花植物。同時,《花的故事》還以敏銳的視角、富有詩意的筆觸,將花的文化史和自然史濃縮進了短短的篇幅中。這本書就像一張鐵路通票,帶你穿越那些遙遠又迷人的領地,深入探尋你渴望了解的開花植物世界。

作者簡介

(美)史蒂芬·布克曼(Stephen Buchmann) 著;曹飛 譯 著作

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史蒂芬·布克曼(Stephen Buchmann),專注於蜂類研究的傳粉生態學家,美國亞利桑那大學昆蟲繫、生態和進化生物學繫副教授,倫敦林奈學會會員。布克曼已發表超過150篇同行評審科學論文和11本書,他與蓋瑞·保羅·納布漢合著的《被遺忘的傳粉者》入圍《洛杉磯時報》圖書獎決賽。

精彩內容

    

摘要

前言 它們中的大多數伴著黎明的縷陽光開放,隨著太陽的移動逐漸展現魅力;也有的在黃昏後纔打開薄紗般的花瓣,仿佛昂貴的禮物一般,在晶瑩的月亮下等待著佳客的到來。我們叫它們—花。它們是大自然的廣告,用美麗來誘惑和獎賞路過的昆蟲、鳥、蝙蝠或人類,讓其心甘情願參與花的繁殖過程。它們的形狀、顏色和氣味之美,讓我們在花園、家庭、辦公室、公園、公共場所以及荒野中,在與其親密接觸的過程中,發生著轉變。重要的是,花為我們提供了食物和衣服。它們的果實和種子讓世界72億人口免於饑餓。花代表著我們的過去,同時也承載著我們對光明未來的期許。 在有記載的歷史之前,所有文化都收集、使用和欣賞花,這不僅是出於功利目的,還為了它們縹緲的香味和短暫的存在形態,而令人意想不到的是,花竟然像征著活力重現,甚至是永生。它們一直都在迷醉和誘惑著我們,利用整個人類文明來促進它們的繁殖,傳播它們的種子。我們會把花作為禮物相互饋贈,也會用......

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