啤酒花
內容簡介
本書彙集作者三十多年從事啤酒釀造生產實際工作經驗及教學的理論知識,彙集當今新的啤酒花相關資料,力求繫統性、實用性、優選性。目前靠前還沒有一本繫統介紹啤酒花的專業技術書籍。啤酒花是優選銷售量快速增長的普通啤酒和精釀啤酒的必需原料,預期此書的市場需求量較大。
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