內容簡介

本書首先對現有的中國肉類產品供需中長期預測研究進行了綜述，分析了現有預測所存在的問題；其次，對中國肉類供需的現狀和影響因素進行分析；第三，針對官方統計年鋻的肉類歷史生產數據存在虛增的情況，對統計年鋻的肉類歷史生產數據進行了修正；第四，建立包含豬、牛、羊和禽的中國主要肉類品種的局部均衡模型，並使用三階段很小二乘法獲得相關估計參數；通過對建立的模型使用非線性規劃求解，獲得2016年至2025年中國肉類的供需預測數據。