●章概述/1
節青蝦的形態特征及分類/6
第二節青蝦的生態習性和食性/9
一、青蝦的生態習性/9
二、青蝦的食性/9
第三節青蝦的年齡和生長/11
第四節青蝦的繁殖習性/12
第五節青蝦的生長環境/16
一、溫度/16
二、光照/16
三、溶解氧/17
四、pH/17
五、透明度/17
六、分布/17
七、其他/18
第二章青蝦的人工繁殖和苗種繁育/19
節親蝦培育池的要求和準備/20
一、親本培育池的選擇/21
二、池塘清整/21
三、曬塘/21
四、清塘消毒/21
五、注水/21
六、施基肥/22
七、水草種植及架設人工蝦巢/22
八、增氧設施的安裝/22
九、試水/22
第二節親本的選擇/23
一、親蝦來源與選擇/23
二、雜交青蝦“太湖1號”介紹/23
三、雌蝦、雄蝦特征/24
四、後備親蝦選擇/25
五、親蝦捕撈/27
第三節親蝦運輸/27
一、活水車網隔箱分層運輸/28
二、水桶或帆布桶運輸/30
三、筐簍短距離運輸/30
四、運輸注意事項/31
第四節親蝦放養與親本培育/32
一、親蝦放養/32
二、親本培育/33
第五節親本的繁殖/36
一、培育方式/36
二、育苗池的要求及準備/37
三、抱卵蝦孵化與管理/40
第六節蝦苗的培育/44
一、影響蝦苗培育成活率的環節/44
二、投喂管理/45
三、水質管理/47
四、日常管理/49
五、適時捕苗/50
六、其他育苗方式/51
第七節蝦苗的捕撈/57
一、捕撈前的準備/57
二、蝦苗捕撈/58
第八節蝦苗的計數及運輸/61
一、蝦苗計數/61
二、蝦苗運輸/62
第三章青蝦雙季主養技術/64
節池塘條件及設施/65
一、池塘條件/66
二、栽種水草/67
三、人工蝦巢/71
四、增氧設備/73
五、其他配套設備/78
第二節池塘準備/78
一、清淤/78
二、曬塘/79
三、清塘/80
四、施肥注水/82
第三節苗種放養/83
一、放養前的準備/83
二、蝦苗來源/84
三、放養時間/85
四、放養密度/86
五、運輸放養要求/87
六、與其他品種套養/87
七、注意事項/89
第四節投飼管理/90
一、青蝦營養需求/90
二、飼料選擇/92
三、投喂方法/94
四、其他/96
第五節水質管理/96
一、水質指標要求/97
二、水位調控/97
三、肥度控制/98
四、微生物制劑的使用/98
五、生石灰使用/102
六、溶解氧管理/102
七、青苔、藍藻防控/103
八、蝦池常見水色的判斷/104
九、避免應激/106
第六節水草管理和日常管理/107
一、水草管理/107
二、日常管理/107
第七節幾個階段的管理/108
一、春季管理要點/108
二、秋季管理要點/110
三、越鼕管理/114
四、降低自相殘殺的措施/116
第八節適時捕撈及方法/117
一、捕撈方式/117
二、捕撈措施/121
三、注意事項/122
四、商品蝦分揀/124
第四章青蝦病害防治技術/125
一、黑鰓病/126
二、紅體病/128
三、甲殼潰瘍病/130
四、固著類纖毛蟲病/133
五、藍綠藻病/135
六、酥殼癥/136
附錄/137
附錄1食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單/138
附錄2無公害食品青蝦養殖技術規範（NY/T 5285—2004）/141
附錄3無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071—2002）/151
附錄4無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5072—2002）/161
附錄5水產養殖生產管理記錄表/163
參考文獻/171
內容簡介
筆者根據長期從事青蝦養殖科研推廣工作經驗，從青蝦概述、青蝦的人工繁殖和苗種繁育、青蝦雙季主養技術、青蝦病害防治技術等方面進行了繫統闡述。本書采用雙色印刷，內容翔實，通俗易懂，可操作性強，是一本難得的青蝦養殖指導用書。本書適合漁業科技人員、養殖從業人員及水產相關專業院校師生閱讀和使用。
