●章 緒論
節 研究背景
第二節 研究內容
第三節 研究的目的與意義
第四節 國內外研究動態綜述
第五節 研究的實施方案與基本結構
第六節 研究角度和方法
第七節 研究的創新之處
第二章 我國食用菌技術標準現狀
節 食用菌技術標準與食用菌技術標準體繫
第二節 我國食用菌技術標準產生及建設進程
第三節 我國食用菌技術標準的數量及構成
第四節 我國食用菌技術標準發展趨勢
第三章 我國食用菌技術標準存在的問題及制約因素
節 我國食用菌技術標準存在的問題
第二節 我國食用菌技術標準的制約因素分析
第四章 國外標準化現狀和對我國食用菌技術標準及其體繫建設的啟示
節 國際標準化組織概況
第二節 發達國家或區域的標準體繫概況
第三節 發達國家或區域的標準體繫建設給我國帶來的啟示
第五章 新時期我國食用菌技術標準建設面I臨的挑戰
節 標準發展的新趨勢
第二節 新時期對標準作用的新認識
第三節 食用菌技術標準及其體繫建設面臨的挑戰
第六章 新常態下我國食用菌技術標準體繫建設的重點方向
節 總體思路
第二節 建設的重點方向
第七章 推進我國食用菌技術標準及其體繫建設的建議
節 進一步完善食用菌技術標準領域的法律法規
第二節 加快食用菌技術標準方面人纔的培養
第三節 有效推進食用菌領域科技的研發與轉化
第四節 進一步落實食用菌技術標準
第五節 有效提高食用菌技術標準的市場適應性
第六節 加大食用菌技術標準建設的資金投入
參考文獻
附錄1
附錄2
附錄3
附錄4
附錄5
附錄6
附錄7
內容簡介
我國食用菌產業近年來發展趨勢良好，是農業經濟中發展快的支柱產業之一，也是我國農副產品生產的重要組成部分。從生產數量和種植規模上看，我國的滑菇、金針菇、黑木耳、香菇、平菇、草菇、銀耳、靈芝等產品的產量均居世界前列，我國已經成為名副其實的世界食用菌產業大國。
筆者通過對資料進行整理與分析，梳理了我國食用菌標準體繫建設和發展過程，對我國現行食用菌技術標準體繫及其中不同層級的標準進行分類，並從種類、數量、結構、類型、標齡、管理歸口、操作性、實用性等方面進行分析，綜合運用多種研究方法進行研究，在此基礎上，深入分析了現階段我國食用菌技術標準及其體繫的發展趨勢、存在的問題及建設發展的制約因素。
