內容簡介
本書采用題目及專業詞彙中英文對照的方式撰寫。在簡要描述葡萄樹體特征的基礎上，從實際應用的角度出發論述葡萄生長發育周期與特點、氣候與土壤等環境因素對釀酒葡萄的影響作用與機理，依據葡萄園栽培技術特點，從釀酒品質需求的特性為目標分別講述育苗、建園、整形與修剪、葉幕管理、土壤管理與采收等主要栽培技術。共分10章，分別是：葡萄樹體器官（Vine）（圖文結合介紹葡萄各個器官的特征與功能）、葡萄年生長發育周期（Growthcycle of grapevine）（解讀葡萄不同發育時期的生長特點及庫源關繫變化）、環境因素對葡萄的影響（Effect of environmental factors on grapevine）（氣候因素與土壤因素對釀酒葡萄發育與品質的影響）、葡萄育苗（Grapevine Propagation）（主要介紹自根苗與嫁接苗）、葡萄園及其建設（Vineyardestablishmen......
