鄭永允編著的《漁業技術與健康養殖》主要介紹了山東海洋漁業基礎，魚類基礎生物學和生理生態，魚類生物學與種質培育，健康養殖技術，營養生理與產品安全以及水生動物疫病防控。《漁業技術與健康養殖》適合生物學，水產學，水產養殖大專院校師生以及專業人員參考。

鄭永允編著的《漁業技術與健康養殖》共分六部 分。第一部分海洋漁業基礎；第二部分基礎生物學與 生理生態研究；第三部 分繁育生物學與育種研究；第四部分健康養殖技術； 第五部分營養生理與食品安全；第六部分 水生動物病害防治。 《漁業技術與健康養殖》可供高等院校、科研院 所以及從事海水養殖工作的科技人員、生產者和管理 工作者參 考使用。

**部分 海洋漁業基礎
海洋漁業概述
海洋漁業基礎設施
海洋捕撈業
海水增養殖業
第二部分 基礎生物學及生理生態研究
大瀧六線魚的外形特征與消化繫統結構的初步研究
六線魚科魚類特殊體色與繁殖特性
溫度和鹽度變化對大瀧六線魚幼魚存活與生長的影響
溫度和鹽度對大瀧六線魚仔魚存活與生長的影響
溫度變化對斑點鱒仔魚存活與生長的影響
溫度和光照對脆江蘺吸收NH4+-N、PO43--P的影響
大型海藻吸收氮磷營養鹽能力的研究
高濃度CO2引起的海水酸化對小珊瑚藻光合作用和鈣化作用的影響
不同溫度、光照和硝氮濃度對龍須菜無機磷吸收的影響
低鹽脅迫對刺參存活、攝食和生長的影響
低溫對不同規格刺參幼參生長與耗氧率的影響
刺參休眠規律的研究
第三部分 繁育生物學與種質培育
大菱鲆成熟精子、卵子及精子人卵早期過程的電鏡觀察
大菱鲆胚胎和仔稚魚熱刺激耐受能力研究
大瀧六線魚仔稚幼魚形態發育與生長特性的研究
大瀧六線魚胚胎發育及其與水溫的關繫
大瀧六線魚人工繁殖及育苗技術初步研究
斑點鱒發眼卵孵化及苗種培育試驗
斑點鱒仔、稚、幼魚的形態發育
人工培育條件下綠鰭馬面純胚胎發育的研究
綠鰭馬面純外部器官的早期發育
綠鰭馬面純仔稚幼魚生長發育特征研究
Ms一222麻醉許氏平鲇幼魚的初步研究
黑棘鯛胚胎發育過程及特殊結構觀察
褐牙鲆(♀)×犬齒牙鲆(♂)雜交子代及親本群體形態和外周血紅細胞DNA含量研究
大菱鲆子二代家繫白化與正常幼魚生長及形態學差異的初步研究
大菱鲆引進親魚與**累代繁養親魚群形態特征分析
榮成灣孔鰩群體線粒體DNA cyt b基因部分序列的遺傳多樣性分析
北方日本囊對蝦繁育技術研究
北方海區鼠尾藻大規格苗種提前育成技術
鼠尾藻切段離體培養和營養繁殖初步研究
鹿角菜18S rDNA序列分析及其繫統發生分析
威海榮成海區鹿角菜種群RAPD分析
我國沿海鼠尾藻遺傳資源RAPD分析
刺參池塘網箱苗種中間培育技術研究
山東沿海雙齒圍沙蠶的種群遺傳結構和歷史動態研究
第四部分 健康養殖技術
斑點鱒工廠化養殖技術
地下深井水和水溫對半滑舌鰨生長發育的影響
幾種益生菌對大菱鲆幼魚生長及消化酶活性的影響
大菱鲆工廠化健康養殖條件與控制措施綜述
餌料中添加益生菌對大菱鲆幼魚腸道菌群及部分免疫指標的影響
山東省扇貝養殖產業現狀分析與發展對策
脆江蘺池塘栽培技術研究
青島馬尾藻池塘栽培生態觀察
鼠尾藻人工栽培技術研究
大型海藻引入海底構建人工藻場的初步研究
山東省刺參養殖產業現狀分析與可持續發展對策
不同養殖模式刺參生長比較分析
低碳、生態、高效海水養殖模式探討
生態繫統評價模型在池塘養殖環境評價中的應用
基於地理信息繫統的山東省近岸海域底播增養殖種類適宜性研究
第五部分 營養生理與水產品安全
工廠化養魚中提高餌料利用率的關鍵技術
硫酸銅對櫛孔扇貝急性毒性脅迫研究
一種牡蠣即食食品的加工工藝
不同地理群體魁蚶的營養成分比較
青島魁蚶軟體部營養成分分析及評價
文蛤對重金屬Cu的富集與排出特征研究
櫛孔扇貝對鎘的富集及釋放規律的研究
櫛孔扇貝對無機砷的富集與排出特征研究
重金屬砷對黃海、渤海主要幾種經濟貝類影響的研究進展
汞及甲基汞在櫛孔扇貝全組織內積累與淨化研究
滸苔生理活性與開發利用研究進展
響應面法優化滸苔魚松加工工藝的研究
滸苔作為仿刺參幼參植物飼料源的可行性研究
海參飼料的研究與發展
我國水產品健康養殖與食品安全發展初步研究
第六部分 水生動物病害防治
寄生養殖大菱鲆的海洋盾纖類纖毛蟲(弗州擬尾絲蟲相似種)的形態學和18S rDNA
序列分析
生物絮團在日本對蝦育苗期間的應用研究
櫛孔扇貝急性病毒性壞死癥的研究進展與預防策略
海參的免疫機制研究
微囊化小肽對刺參免疫酶活力的影響
不同劑型的黃芪多糖在刺參養殖中的應用研究
小肽對刺參免疫酶活性及抗病力影響的研究
黃芪多糖一海藻酸鈉微膠囊的制備及釋放性能研究
細菌中RpoS蛋白的表達調控及其功能的研究進展
兩種不同微膠囊化的技術研究
附錄
三疣梭子蟹常見病害初診速查檢索表
扇貝常見病害診斷速查檢索表
紫菜常見病害初診速查檢索表
刺參常見病害初診速查檢索表