本書以基層科技人員和養殖業者為對像，重視基礎理論但不作為重點，吸取高新技術但以通俗方式體現，並歸納總結**科技成果及群眾創新的實踐經驗，以質量提升和健康養殖技術為重點，突出質量、衛生、安全、健康養殖理念，並對現在、將來的市場進行預測分析，同時附有加工、運銷等配套技術，實用性較強。

本書以基層科技人員和海水養殖業者為對像，重視基礎理論但不作為重 點，吸取高新技術但以通俗方式體現，歸納總結先進科技成果及群眾創新的 實踐經驗，側重質量提升和健康養殖技術，倡導“生態、高效、品牌”理念 ，預測分析海水養殖市場前景，附加工、運銷等配套技術，通俗易懂，簡要 實用，易於操作，圖文並茂。

一、概述
(一)灘塗貝類的養殖現狀
(二)我國養殖貝類的貿易情況
(三)灘塗貝類養殖存在的問題及對策
(四)我國海水養殖與國外發達**的差距
(五)灘塗貝類安全、優質養殖的技術特點
(六)灘塗貝類病害分析
二、灘塗貝類的生物學特性
(一)灘塗貝類的分類及外部形態
(二)生活環境和環境因子對灘塗貝類的影響
(三)貝類的生活類型
(四)貝類的濾食性
(五)貝類的生長與繁殖
(六)主要灘塗貝類的生態特性
三、灘塗貝類人工采苗技術
(一)灘塗貝類養殖苗種的來源
(二)半人工采苗技術
四、灘塗貝類人工育苗技術
(一)室內工廠化人工育苗技術
(二)室外土池人工育苗技術
(三)單細胞藻類餌料生物培養
五、主要灘塗貝類的養殖
(一)菲律賓蛤仔養殖
(二)文蛤養殖
(三)縊蟶養殖
(四)青蛤養殖
(五)牡蠣養殖
(六)西施舌養殖
(七)四角蛤蜊養殖
(八)泥蚶的養殖
(九)魁蚶的養殖
六、灘塗貝類的增殖
(一)貝類的增殖措施
(二)常見貝類的增殖方法
七、灘塗貝類的收獲和加工
(一)收獲季節和方法
(二)灘塗貝類的運輸和保鮮、保存技術
(三)灘塗貝類加工技術
(四)貝類的淨化
附錄
附錄一 **行業標準太平洋牡蠣苗種
附錄二 **行業標準文蛤養殖技術規範
附錄三 山東省地方標準魁蚶養殖技術規範
附錄四 山東省地方標準灘塗貝類養殖技術規程
附錄五 山東省地方標準文蛤
附錄六 山東省地方標準縊蟶養殖技術規範
附錄七 無公害標準蟶
附錄八 無公害標準 菲律賓蛤仔養殖技術規範
附錄九 無公害食品蛤
附錄十 無公害標準蚶