肖明松主編的《淡水魚養殖實用技術》從淡水魚類的生物學習性、養殖水域的生態環境、施肥與投飼、營養、人工繁殖（親魚培育、催產和孵化）、苗種培育、成體飼養（包括大型水體魚類增殖）、越鼕和苗種、成體運輸、魚病防治等主要生產環節進行繫統闡述，為正在或準備進行淡水魚養殖的養殖者或技術人員所寫，有助於拓寬養殖者的思路，促進淡水漁業由低產、低效向高產、高效轉型。

第一章 魚類形態學
第一節 魚類的外部形態和構造
第二節 魚類的皮膚及其衍生物
第三節 魚類的內部構造與機能
第二章 主要養殖魚類的生物學
第一節 形態特征
第二節 食性
第三節 生長
第四節 繁殖
第五節 棲息習性
第三章 養殖水域生態環境與控制
第一節 養殖水域的水環境特征
第二節 養殖水體的主要物理化學特性
第三節 池塘的生物類群
第四節 養殖水域的土質
第四章 池塘施肥
第一節 有機肥的種類及使用
第二節 無機肥的種類及使用
第三節 環境因素對施肥的影響
第五章 魚類飼料
第一節 養殖魚類的營養需求
第二節 魚類飼料的種類
第三節 配合飼料
第四節 飼料投喂技術
第六章 主要養殖魚類的人工繁殖
第一節 魚類人工繁殖的生物學基礎
第二節 青、草、鰱、鳙、鯪的人工繁殖
第三節 鯉、鯽、魴的人工繁殖
第七章 主要養殖魚類的魚苗、魚種培育
第一節 魚苗和魚種生物學
第二節 魚苗培育
第三節 魚種培育
第八章 池塘養魚
第九章 天然水域魚類的養殖
第一節 湖泊、水庫粗放式養魚
第二節 大水面捕撈技術
第三節 湖泊、水庫集約化養魚
第十章 稻田養魚
第十一章 活魚的運輸
第一節 影響運輸魚類成活率的主要因素
第二節 運輸的準備和運輸工具
第三節 活魚運輸方法
第十二章 魚類常見疾病的防治技術
第一節 魚病預防
第二節 魚病治療
第十三章 名貴魚類養殖
第一節 鱖魚養殖
第二節 烏鱧養殖
第三節 長吻鮑養殖
第四節 黃顙魚養殖