第一章 經濟蛙類養殖概述
第一節 我國經濟蛙類的養殖概況
一、養殖現狀
二、發展預測
第二節 經濟蛙類的主要種類及養殖意義
一、主要種類
二、養殖意義
第三節 蛙類的形態特征及生態習性
一、牛蛙的形態特征及生態習性
二、石蛙（棘胸蛙）的形態特征及生態習性
三、美國青蛙的形態特征及生態習性
四、林蛙的形態特征及生態習性
五、虎紋蛙的形態特征及生態習性
第二章 經濟蛙類的營養需求
第一節 牛蛙的食性及營養需求
一、牛蛙的食性與攝食
二、牛蛙的營養需求
第二節 石蛙的食性及營養需求
一、石蛙的食性與攝食
二、石蛙的營養需求
第三節 美國青蛙的食性及營養需求
一、美國青蛙的食性與攝食
二、美國青蛙的營養需求
第四節 林蛙的食性及營養需求
一、林蛙的食性與攝食
二、林蛙的營養需求
第五節 虎紋蛙的食性及營養需求
一、虎紋蛙的食性與攝食
二、虎紋蛙的營養需求
第三章 經濟蛙類的飼料配置和加工技術
第一節 蛙類配合飼料常用原料
一、蛋白質飼料
二、能量飼料
第二節 配合飼料配方設計的原則與方法
一、配合飼料設計的原則
二、配合飼料設計的方法
第三節 蛙類配合飼料配方舉例
一、牛蛙配合飼料配方
二、石蛙配合飼料配方
三、美國青蛙配合飼料配方
四、林蛙配合飼料配方
第四節 配合飼料的加工
一、配合飼料的加工工序與設備
二、配合飼料的質量管理
第五節 配合飼料的保存
一、影響配合飼料儲存的主要因素
二、配合飼料儲存和保管的方法
第四章 經濟蛙類的科學投喂技術
一、蝌蚪期的投飼管理技術
二、幼蛙期、成蛙期的投飼管理技術
第五章 常用活餌的人工養殖技術
第一節 蝌蚪活餌的采集與培養
一、天然活餌的采集與捕撈
二、蝌蚪活餌的培養
第二節 幼蛙、成蛙活餌的人工養殖技術
一、黃粉蟲人工養殖技術
二、蚯蚓人工養殖技術
三、蠅蛆人工養殖技術
四、泥鰍人工養殖技術
五、大麥蟲人工養殖技術
六、福壽螺人工養殖技術
七、水蚯蚓人工養殖技術
第六章 經濟蛙類養殖關鍵技術問答
參考文獻