馬達文、高勇編著的《黃鱔高效養殖致富技術與實例》為全國水產技術推廣總站主編《全國水產養殖主推高效技術叢書》中的一種。全書共分五章，分別從黃鱔養殖概況和市場潛力、黃鱔生物學特性、 黃鱔養殖技術和模式、黃鱔的養殖實例和經營案例以及黃鱔的捕撈、運輸、上市、營銷、加工等方面介紹了黃鱔從生產到上市的技術和策略，同時，在附錄中還對黃鱔**養殖企業和優良投入品進行介紹，便於養殖戶選用。本書著重向養殖戶灌輸生態養殖的理念，優先**生態環保、節能減排的高效養殖新技術，力求在為養殖戶科技致富提供智力支持的同時，也能創造一定的生態效益。

叢書序
前言
第一章 黃鱔養殖概況和市場評價
第一節 黃鱔品種特色
一、營養價值
二、藥用價值
三、其他價值
第二節 黃鱔養殖技術現狀
一、主要養殖技術與模式
二、關鍵養殖技術和存在的問題
第三節 黃鱔市場情況
一、黃鱔市場現狀
二、經營模式的探索
第四節 黃鱔養殖經濟效益分析
第二章 黃鱔生物學特性
第一節 分類及分布
第二節 形態特征
第三節 生活習性
一、黃鱔的生活特點
二、黃鱔對環境的要求
三、黃鱔的食性
四、年齡與生長
第四節 繁殖習性
第三章 黃鱔養殖技術和模式
第一節 黃鱔苗種繁育技術
一、黃鱔人工繁殖技術
二、黃鱔仿生態自然繁殖技術
三、黃鱔苗種人工培育技術
四、鱔種放養
第二節 黃鱔成魚養殖技術
一、網箱養殖黃鱔
二、水泥池養殖黃鱔
三、池塘養殖黃鱔
四、稻田養殖黃鱔
第三節 黃鱔的餌料
一、黃鱔的基本營養需求
二、餌料種類及來源
三、黃鱔人工活餌料培育技術
四、餌料配方與加工
五、黃鱔餌料投喂技術
第四節 養殖水質調控技術
一、養殖水質判別
二、養殖水質調節
第五節 黃鱔的病害防治
一、黃鱔疾病發生原因
二、黃鱔病害防治的基本原則
三、常見鱔病的防治
第四章 黃鱔養殖實例和經營案例
第一節 黃鱔苗種繁育實例
第二節 黃鱔養殖實例及效益分析
一、湖北省黃鱔養殖實例
二、江蘇省黃鱔養殖實例
三、安徽省黃鱔養殖實例
四、江西省黃鱔養殖實例
第三節 黃鱔經營案例
第五章 黃鱔的捕撈、運輸與加工
第一節 黃鱔的捕撈
一、排水翻捕
二、網片誘捕
三、鱔籠誘捕
四、草包誘捕
五、扎草堆誘捕
第二節 黃鱔的運輸
一、黃鱔苗種運輸
二、成鱔運輸
第三節 黃鱔的加工
一、冷凍保鮮產品加工
二、黃鱔罐頭加工
附錄 **企業介紹
參考文獻