蓮藕分為藕蓮、子蓮和花蓮。藕蓮是以收取肥大的地下莖為目的的；子蓮是以收取蓮子為目的的；花蓮為水生花卉，主要用以觀賞。藕蓮又分為淺水藕蓮和深水藕蓮。而《稻藕田經濟水產品養殖技術》(作者於清泉、宋建明、陳和平)所講的藕田經濟水產品養殖，主要指的是淺水藕蓮田經濟水產品養殖。至於深水藕蓮田(塘)養殖以及深、淺水子蓮田(塘)經濟水產品養殖，大體上可參照進行，但深水田在放養密度上，除黃鱔等少數品種外一般可以適當增大些。
在稻田或藕田可進行經濟水產品的苗種培育、成體養殖等，而本書介紹的主要是經濟水產品的成體養殖。

《稻藕田經濟水產品養殖技術》在介紹稻藕田養殖特點的基礎上，結 合具體經濟水產養殖品種，重點介紹了在稻田或藕田進行經濟水產品成體 養殖及其管理技術，在有利於水稻或蓮藕正常生長的情況下，以期為養殖 的經濟水產品提供更有利於其生活、生長的條件，增加產量，提高經濟效 益。 《稻藕田經濟水產品養殖技術》的作者是於清泉、宋建明、陳和平。

第一章 稻藕田經濟水產品養殖的原理及效益
第一節 稻藕田經濟水產品養殖的概念與發展情況 /001
第二節 稻藕田生態繫統特點及稻藕與經濟水產品共生原理 /002
第三節 稻藕田養殖經濟水產品的效益 /004
第二章 稻藕田經濟水產品養殖對環境條件的要求及田間工程建設
第一節 稻藕田養殖經濟水產品對環境條件的要求 /007
第二節 稻藕田養殖田間工程建設 /011
第三章 稻藕田養殖類型及適宜放養品種介紹
第一節 稻藕田養殖類型 /019
第二節 適宜稻藕田放養的經濟魚類介紹 /021
第三節 適宜稻藕田放養的特種經濟水產品介紹 /036
第四章 水稻、蓮藕栽培與田間管理
第一節 水稻栽培與田間管理 /042
第二節 蓮藕栽培與田間管理 /046
第五章 稻藕田經濟水產品養殖綜述
第一節 放養前的準備工作 /055
第二節 養殖品種選擇、苗種來源與放養 /057
第三節 經濟水產品對營養、飼料的要求及投喂技術 /068
第四節 稻藕田水位、水質管理 /081
第五節 追肥 /083
第六節 水稻、蓮藕病蟲害防治用藥注意事項 /085
第七節 預防魚浮頭 /087
第八節 稻藕田所養經濟水產品的病害防治技術 /090
第九節 稻藕田養殖日常管理技術 /107
第十節 稻藕田養殖經濟水產品的捕撈與越鼕 /108
第六章 稻藕田經濟魚類養殖技術
第一節 稻藕田養殖鯉魚技術 /110
第二節 稻藕田養殖優質鯽魚技術 /117
第三節 稻藕田養殖草魚技術 /124
第四節 稻藕田養殖羅非魚技術 /134
第五節 稻藕田養殖革胡子鯰技術 /143
第六節 稻藕田養殖泥鰍技術 /149
第七節 稻藕田養殖黃鱔技術 /157
第八節 稻藕田養殖斑點叉尾技術 /165
第九節 稻藕田養殖烏鱧技術 /172
第十節 稻藕田淡水白鯧養殖技術 /178
第十一節 稻藕田淡水鯊魚養殖技術 /184
第十二節 稻藕田黃顙養殖技術 /189
第七章 稻藕田蝦類養殖技術
第一節 稻藕田青蝦養殖技術 /196
第二節 稻藕田羅氏沼蝦養殖技術 /202
第三節 稻藕田淡水小龍蝦養殖技術 /209
第八章 稻藕田美國青蛙養殖技術
第一節 稻藕田養殖美國青蛙的可行性 /218
第二節 田塊選擇與工程建設 /220
第三節 幼蛙選擇、運輸與放養 /220
第四節 飼料與投喂 /222
第五節 田水管理與施肥用藥 /223
第六節 其他日常工作 /225
第七節 美國青蛙主要病害防治 /225
第八節 美國青蛙的捕獲 /227
第九章 稻藕田河蟹養殖技術
第一節 稻藕田養殖河蟹的可行性 /228
第二節 田塊選擇與田間工程建設 /230
第三節 放養前的基礎工作 /231
第四節 苗種的選擇、運輸與放養 /232
第五節 飼料與投喂 /233
第六節 田水管理 /234
第七節 田間施肥與用藥 /235
第八節 其他日常管理措施 /235
第九節 河蟹主要病害防治 /236
第十節 河蟹的收獲 /239
第十章 稻藕田中華鱉養殖技術
第一節 稻藕田養殖中華鱉的可行性 /240
第二節 田塊選擇與必要工程建設 /241
第三節 幼鱉的來源、選擇、運輸與放養 /242
第四節 飼料與投喂 /244
第五節 田水管理與田間施肥、用藥 /245
第六節 其他日常管理工作 /247
第七節 中華鱉主要病害防治 /247
第八節 中華鱉的收獲 /251
附 錄
一、《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》
(GB/T 18407.4—2001) /253
二、《中華人民共和國**標準漁業水質標準》
(GB 11607—1989) /255
三、《無公害食品稻田養魚技術規範》
(NY/T 5055—2001) /260
四、《無公害食品漁用藥物使用準則》
(NY 5071—2002) /263
參考文獻