周劍、高勇編著的《鲇魚高效養殖致富技術與實例》為全國水產技術推廣總站主編《全國水產養殖主推高效技術叢書》中的一種。全書共分五章，分別從鲇魚養殖產業現狀和發展方向、常見鲇魚種類、 鲇魚高效生態養殖技術、鲇魚的養殖實例和經營案例以及的捕撈、運輸、上市、營銷、加工等方面介紹了黃鱔從生產到上市的技術和策略。本書著重向養殖戶灌輸生態養殖的理念，優先**生態環保、節能減排的高效養殖新技術，力求在為養殖戶科技致富提供智力支持的同時，也能創造一定的生態效益。

叢書序
前言
第一章 鲇類養殖概述
第一節 鲇類特色
第二節 養殖現狀
一、養殖產業現狀
二、養殖技術現狀
三、養殖方式
四、加工情況
第三節 美國鲇類發展的概況及我國的機遇
第四節 我國鲇類產業存在的主要問題
一、種質退化嚴重，病害日趨嚴重
二、養殖技術相對落伍
三、加工技術有待進一步提高，產業化程度不夠
第五節 養殖前景
一、積極開展對鲇類良種的選育工作，建立良種繁育體繫
二、提高養殖技術，增強環保意識
三、大力開發**鲇類的加工產品
四、擴大**鮮活鲇類的市場銷售範圍
第二章 常見鲇類養殖品種的生物學特性
第一節 鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、生長速度
四、食性
五、繁殖習性
第二節 南方鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習性
第三節 革胡子鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習性
第四節 懷頭鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習性
第五節 斑點叉尾鲴
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習性
第六節 湄公河鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習性
第七節 歐洲六須鲇
一、形態特征
二、生活習性
三、食性
四、生長速度
第三章 鲇類主推養殖技術和高效養殖模式
第一節 主推養殖技術
一、鲇
二、南方鲇
三、革胡子鲇
四、懷頭鲇
五、斑點叉尾鲴
六、湄公河鲇
七、歐洲六須鲇
第二節 高效養殖模式
一、苗種馴食關鍵技術
二、池塘養殖關鍵技術
三、網箱養殖關鍵技術
四、工廠化車間養殖關鍵技術
五、“稻一鲇”種養關鍵技術
第三節 營養與飼料
一、鲇類的營養需求
二、鲇類常用的飼料種類及其特性
三、提高配合飼料利用率的主要途徑
四、天然生物餌料的培養技術
第四節 病害的防治
一、疾病發生的主要原因
二、疾病的綜合預防措施
三、常用藥物
四、常用藥物的使用方法
五、魚病診斷方法
六、鲇魚常見疾病的防治
第四章 鲇類養殖實例
一、南方鲇池塘底排污生態高效養殖實例
二、南方鲇池塘養殖實例
三、溝雜鲇池塘高產養殖實例
四、南方鲇秋苗池塘養殖實例
五、池塘主養南方鲇實例
六、池塘混養南方鲇實例
七、小水庫主養南方鲇實例
第五章 鲇類上市和營銷
第一節 捕撈上市
一、捕撈
二、暫養
三、運輸
四、均衡上市
第二節 市場營銷
一、信息的收集和利用
二、鮮活產品的市場營銷
三、開發加工產品以及市場拓展
四、產品經營實例
附錄
附錄一 鲇類行業標準
附錄二 **企業介紹
參考文獻