楊華蓮、徐紹剛、殷守仁、高勇編著的《鮭鱒高效養殖致富技術與實例》為全國水產技術推廣總站主編叢書“全國水產養殖主推高效技術叢書”之一。本書內容主要是根據北京市鱘魚、鮭鱒魚創新團隊的階段性研究成果和推廣實踐總結而成，並由該團隊資助出版。全書共分為6章，主要從鮭鱒的養殖發展階段和市場前景、生物學特性、人工繁殖技術、高效生態養殖技術、病害防治技術等方面進行了介紹，同時列出北京、甘肅等全國主要鮭鱒產區的養殖實例，並在書後配套大量的圖片，以幫助讀者*好地理解和使用本書。

叢書序
前言
第一章 鮭鱒養殖發展階段和市場前景
第一節 鮭鱒養殖生產發展歷程
一、人工增養殖階段
二、快速發展階段
三、高效生態養殖階段
第二節 鮭鱒養殖現狀和市場前景
一、我國鮭鱒養殖產業現狀
二、存在的主要問題
三、發展的方向
第二章 鮭鱒的生物學特性
第一節 生物學特性
一、水溫條件
二、繁殖習性
三、生活習性
四、生長速度
第二節 形態與分布
一、馬蘇**哈魚
二、虹鱒
三、金鱒
四、硬頭鱒
五、北極紅點鮭
六、溪紅點鮭
七、銀鮭
八、哲羅鮭
九、細鱗鮭
十、高白鮭
第三章 鮭鱒人工繁殖技術
第一節 後備親魚的挑選
一、後備親魚的來源
二、後備親魚的選擇標準
第二節 親魚的培育
一、培育環境
二、培育方法
第三節 人工繁殖
一、親魚的雌、雄鋻別
二、親魚成熟度的檢查
三、產卵和授精
四、受精卵的孵化
五、發眼卵的運輸
第四章 鮭鱒高效生態養殖技術
第一節 苗種培育技術
一、上浮仔魚期
二、稚魚培育期
三、魚種培育期
第二節 商品魚養殖
一、養殖場址選擇
二、養殖池的建造
三、魚種放養
四、飼養管理
第五章 鮭鱒病害防治技術
一、病毒病
二、細菌性疾病
三、真菌病
四、寄生蟲病
第六章 鮭鱒養殖實例
一、北京流水苗種培育模式
二、北京流水商品魚養殖
三、甘肅省秦州區虹鱒流水池塘養殖技術
四、甘肅省劉家峽水庫網箱虹鱒養殖
參考文獻