何志剛等編著的《鱖魚生態養殖》以鱖魚生態安全養殖技術為主線，圍繞鱖魚養殖、加工及消費利用產業鏈條全過程，重點突出“產”與“銷”，繫統介紹了鱖魚的品種和養殖狀況、鱖魚的人工繁殖、鱖魚的苗種培育、成鱖的養殖、鱖魚的病害防治、養殖鱖魚的捕撈、銷售模式與風險分析等。何志剛 湖南水產研究所研究員。主要研究影響養殖過程中水產動物肉質的主要因素、翹嘴紅鲌生物學特性及其養殖技術、不同營養類型水庫鰱鳙生長與肌肉品質的比較研究、中草藥稀土復合飼料添加劑飼喂甲魚的效果研究等。

二、網箱設置
三、養殖方式
四、魚種投放
五、餌料魚投喂
六、日常管理
七、魚病防治
第三節 網圍、圍欄養殖
一、網圍、網欄養殖的優勢與不足
二、圍網養殖技術
第八章 鱖魚疾病防治與安全用藥
第一節 鱖魚病害特點及防治注意事項
一、病害特點
二、選擇良好的養殖環境
三、苗種選擇
四、水質管理
五、投喂管理
六、綜合預防
第二節 安全用藥原則
一、漁藥使用的原則
二、藥殘對人體健康的危害性
三、漁藥的休藥期
四、漁藥使用的注意事項
第三節 鱖魚常見疾病及防治
一、病毒性疾病
二、真菌性疾病
三、細菌性疾病
四、寄生蟲疾病
五、其他疾病
第九章 鱖魚養殖行業標準
第一節 鱖魚質量要求與檢測
第二節 鱖魚健康養殖技術規程
第十章 鱖魚的加工
第一節 鱖魚的加工
一、加工的目的與基本要求
二、各類成品的加工
第二節 鱖魚常用食療配方簡介
一、鱖魚的食療應用
二、鱖魚的醫療應用
三、特色烹調方法