樂瑞源、王秀青、陳雪梅主編的《水產動物養殖
與經營管理(新型職業農民培育繫列教材)》主要介紹
養殖魚類的形態結構和品種、養殖魚類的種類及其生
活習性、養殖場所的準備、養殖魚類的人工繁殖技術
、養殖魚類魚苗和魚種的培育技術、商品魚養殖技術
、魚病防治技術、調節水質等。該書可供養殖戶和基
層農技員參考。

第一章 養殖魚類的形態結構
第一節 養殖魚類的體形
第二節 魚體的體表分區與附屬器官
第三節 魚類的內部構造
第二章 養殖魚類的種類及其生活習性
第一節 鯉形目
第二節 鱸形目
第三節 鯰形目
第四節 鰻鱺目
第五節 鰈形目
第六節 純形目
第三章 養殖場所的準備
第一節 養殖場所的選擇
第二節 池塘清整
第三節 敵害的清除和塘水的培育
第四章 養殖魚類的人工繁殖技術
第一節 養殖魚類親魚的培育技術
第二節 催情產卵技術
第三節 孵化技術
第五章 養殖魚類魚苗、魚種的培育技術
第一節 魚苗、魚種培育的基礎知識
第二節 魚苗培育技術
第三節 魚種培育技術
第六章 商品魚養殖技術
第一節 池塘的準備
第二節 放養前的準備工作
第三節 魚種放養技術
第七章 魚類越鼕技術
第一節 越鼕的環境條件
第二節 影響魚類越鼕成活率的主要因素
第三節 提高魚類越鼕成活率的措施
第八章 飼料及其投喂
第一節 養魚飼料
第二節 飼料的種類
第三節 飼料投喂
第九章 調節水質
第一節 養魚水體常識
第二節 調節水質
第三節 水質突變的處理
第四節 養殖進排水處理
第十章 常見魚病防治
第一節 魚病發生的原因
第二節 魚病的檢查和診斷
第十一章 養殖管理
第一節 日常巡塘管理
第二節 養殖管理的日常記錄
第十二章 成魚捕撈與運輸
第一節 成魚捕撈
第二節 活體運輸
主要參考文獻