本書繫統地介紹了三疣梭子蟹、鋸緣青蟹的生物學特性、苗種生產技術、池塘無公害健康養殖技術、育肥、越鼕、運輸技術及病害防治等知識。以面向群眾，立足技術與知識推廣為主旨，力求做到通俗易懂、實用性強、便於操作。本書可供廣大蟹類養殖人員、水產工作者使用，也可供水產院校師生，有關科技人員及管理干部參閱。

第一章 三疣梭子蟹健康養殖技術
第一節 梭子蟹分類地位及地理分布
一、三疣梭子蟹
二、遠海梭子蟹
三、紅星梭子蟹
第二節 三疣梭子蟹的生物學特性
一、外部形態特征
二、內部構造特征
第三節 三疣梭子蟹的生態習性
一、生活習性
二、食性
三、蛻殼與生長
四、繁殖習性
第四節 三疣梭子蟹的苗種生產
一、育苗設施
二、親蟹
三、孵化
四、幼體培育
五、幼蟹培育
六、幼蟹出池、計數與運輸
七、病害及防治
第五節 三疣梭子蟹的成蟹養殖
一、池塘養殖
二、三疣梭子蟹的其他養殖方法
第六節 三疣梭子蟹的病害及防治
一、預防措施
二、疾病的防治
第七節 三疣梭子蟹的活運技術
一、運輸蟹的選擇和暫養
二、裝筐、麻醉
三、稱量、按規格分級
四、裝箱及運輸
第二章 鋸緣青蟹健康養殖技術
第一節 鋸緣青蟹的分類地位及地理分布
第二節 鋸緣青蟹的生物學特性
一、外部形態特征
二、內部構造特征
第三節 鋸緣青蟹的生態習性
一、生活習性
二、食性與攝食
三、自切與再生
四、蛻殼與生長
五、繁殖習性
第四節 鋸緣青蟹的苗種生產
一、鋸緣青蟹全人工育苗
二、天然鋸緣青蟹苗的利用
第五節 鋸緣青蟹養成技術
一、池塘養殖
二、鋸緣青蟹混養
三、鋸緣青蟹育肥
四、鋸緣青蟹的其他養殖方法
五、鋸緣青蟹越鼕
六、養成、育肥期間病害防治
附錄
附錄一 農產品安全質量無公害水產品產地環境要求
(GB／T 18407.4—2001)
附錄二 漁業水質標準(GBI 1607—89)
附錄三 無公害食品海水養殖用水水質(NY 5052，
2001)
附錄四 無公害食品漁用藥物使用準則(NY 5071
附錄五 無公害食品水產品中漁藥殘留限量(NY
5070——2002)
附錄六 無公害食品水產品中有毒有害物質限量(NY
5073—2001)
附錄七 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單
附錄八 常用清塘藥物及使用方法
附錄九 無公害食品三疣梭子蟹養殖技術規範(NYT
5163—2002)
附錄十 無公害三疣梭子蟹的檢測與質量要求(NY
5162—2002)
附錄十一 國產篩絹、篩網型號、規格對照表
附錄十二 **標準篩絹規格
附錄十三 不同溫度下海水相對密度和鹽度查對表

附錄十四 各種糞肥肥效成分含量
參考文獻