李樹清、黃維義主編的《水產品中重要食源性寄
生蟲檢疫手冊》分4章，第一章，描述了水產品中具
有公共健康危害的重要食源性寄生蟲，包括：線蟲4
類——異尖線蟲、顎口線蟲、毛細線蟲、管圓線蟲；
吸蟲5類——後睪吸蟲、並殖吸蟲、異形吸蟲、棘口
吸蟲、徐氏擬裸莖吸蟲；絛蟲1類——裂頭絛蟲；原
蟲1類——庫道蟲。對每類寄生蟲的分類、宿主、生
活史、危害、對外界的抵抗力、地理分布及診斷和鋻
定方法進行了詳細描述。第二章，根據水產品的分類
，對每類水產品需要重點檢疫的食源性寄生蟲進行歸
納總結，便於查閱。第三章，闡述了水產品中寄生蟲
的檢疫方法，特別增加了動物感染實驗，詳細介紹了
使用的試驗動物種類、感染幼蟲或囊蚴的數量和感染
方法。第四章，詳細介紹了各國寄生蟲的檢疫及處理
措施。
本書可適用於進出境檢驗檢疫人員、水產品出口
企業自檢人員、國內水產品寄生蟲檢疫人員及相關政
策的制定者閱讀。

前言
第一章 水產品中重要食源性寄生蟲
一、異尖線蟲
二、顎口線蟲
三、菲律賓毛細線蟲
四、管圓線蟲
五、後睪吸蟲
六、並殖吸蟲
七、異形吸蟲
八、棘口吸蟲
九、徐氏擬裸莖吸蟲
十、裂頭絛蟲
十一、庫道蟲
第二章 水產品分類及其可能攜帶的重要食源性寄生蟲
第三章 水產品寄生蟲檢疫技術
一、水產品中寄生蟲常用檢查方法
二、蟲體的采集、固定與保存方法
三、寄生蟲鋻定方法
四、常用試劑的配制
第四章 **及組織對水產品中寄生蟲的管理規定
一、聯合國糧農組織／世界衛生組織
二、歐盟
三、美國
四、加拿大
五、日本
六、中國