李家樂、李應森等編著的《淡水珍珠高效生態養殖新技術(水產養殖新技術推廣指導用書)》在介紹育珠蚌的生物學和生態學的同時，重點介紹了新品種康樂蚌的人工繁殖、育珠的手術作業、無核珍珠和有核珍珠的操作工藝、低本高效養殖技術以及育珠蚌的病害防治、珍珠的加工及綜合利用等方面的新成果、新技術，力求將實用性、**性、通俗性、可讀性和可操作性融為一體。編寫過程中參考了我國近年來幾乎所有淡水育珠方面的研究成果和期刊上的一些重要文章。

第一章 中國珍珠養殖業現狀與發展趨勢
第一節 珍珠的概念
第二節 我國現代珍珠養殖產業的發展
第三節 我國珍珠養殖產業存在的主要問題
第四節 珍珠養殖產業進一步發展的對策研究
第五節 中國珍珠產業如何走出金融危機的陰影
第二章 淡水育珠蚌的種類與習性
第一節 育珠蚌的種類
第二節 淡水養殖珍珠蚌種質資源保護
第三節 淡水育珠蚌新品種——康樂蚌
第四節 育珠蚌的生態習性
第三章 康樂蚌人工繁殖與苗種培育
第一節 概述
第二節 生物學特征
第三節 康樂蚌培育的理論與實踐
第四節 問題與展望
第四章 無核珍珠的手術操作
第一節 手術室建設與手術工具
第二節 手術蚌的捕撈與選擇
第三節 手術季節與術前培育準備
第四節 手術消毒液和小片保養液
第九章 珍珠的采收和疵珠的預防
第一節 珍珠采收
第二節 產生疵珠的原因和對策
第三節 變形珍珠形成的原因及預防
第十章 低成本高效生態養蚌技術
第一節 蚌魚高效混養實例
第二節 畜禽糞便發酵施肥育珠實例
第三節 食品加工廢料發酵施肥育珠實例
第四節 魚蚌混養的水質管理和疾病防治技術
第十一章 珍珠加工與綜合利用
第一節 珍珠采收後的初處理
第二節 珍珠的加工
第三節 蚌殼的加工利用
第四節 蚌肉的加工利用
第十二章 中國珍珠市場研究
第一節 珍珠交易中心市場發展現狀分析
第二節 中國珍珠中心市場作用和市場動向分析
第三節 中國珍珠市場存在的主要問題和進一步發展的對策
第四節 珍珠的價值概念和產品開發
第五節 珍珠產品深層次開發理念與策略
參考文獻
後記