《黃鱔養殖新技術》繫統地介紹了黃鱔的生物學特性、苗種繁育、成鱔飼養、營養與飼料、病害防治以及黃鱔捕撈、暫養和運輸等。本書在編寫過程中，總結了作者鄒葉茂多年從事黃鱔養殖的實踐經驗，特別是近兩年的研究成果，其主要內容來自**手資料，與生產實際結合緊密，尤其是書中的黃鱔高效養殖模式具有很強的指導性，力求使讀者一看就懂，一學就會。

鄒葉茂、向世雄編著的《黃鱔養殖新技術》繫統地介紹了黃鱔的分布 、形態特征、生活習性、食性、苗種繁育、成鱔飼養、營養與飼料、病害 防治以及黃鱔捕撈、暫養和運輸等知識，內容來自第一手資料，與生產實 際結合緊密，力求使讀者一看就懂、一學就會，真正體現泥鰍養殖的指導 作用。 本書構思新穎、文字簡練、通俗易懂、圖文並茂、可操作性強，反映 了當前我國黃鱔養殖的最新技術成果，可謂集科學性、實用性、先進性和 趣味性於一體，是一本不可多得的農業大眾科技讀物。 《黃鱔養殖新技術》適用於廣大黃鱔養殖戶學習應用，可作為新型農 民科技培訓教材，也可供基層水產技術人員、水產類專業師生及水產動物 愛好者閱讀參考。

1 概述1
1.1 黃鱔的藥食兩用價值1
1.2 黃鱔養殖的現狀與前景2
1.3 黃鱔無公害養殖3
1.4 黃鱔養殖的環境條件4
1.5 黃鱔養殖經濟效益分析7
2 黃鱔的生物學特性9
2.1 地理分布9
2.2 形態特征9
2.3 生活習性11
2.4 食性與生長13
2.5 性逆轉現像15
2.6 繁殖習性17
3 黃鱔的人工繁殖21
3.1 親鱔的選擇21
3.2 自然產卵繁殖法22
3.3 人工授精繁殖法28
3.4 生態繁殖法31
4 黃鱔的苗種培育34
4.1 鱔苗生長特性34
4.2 培育池準備35
4.3 鱔種培育36
4.4 鱔種藥物雄化38
5 成鱔飼養40
5.1 鱔種來源與選擇40
5.2 網箱養鱔46
5.3 小型網箱養鱔高產模式63
5.4 水泥池養鱔67
5.5 稻田養鱔71
5.6 流水養鱔73
5.7 其它養殖方式75
6 黃鱔的營養與飼料80
6.1 飼料營養與營養平衡80
6.2 飼料評價與選擇82
6.3 顆粒飼料84
6.4 飼料馴化與投喂88
7 黃鱔的捕撈、暫養和運輸92
7.1 黃鱔的捕撈92
7.2 黃鱔的暫養94
7.3 黃鱔的運輸95
7.4 黃鱔的越鼕97
8 黃鱔的病害防治99
8.1 鱔病發生的原因99
8.2 鱔病的防治措施103
8.3 常見鱔病的防治107
9 黃鱔常見動物性活餌料的養殖120
9.1 蠅蛆的養殖120
9.2 蚯蚓的養殖127
9.3 水蚯蚓規模化養殖模式132
參考文獻136