為了使各地的養殖從業者因地制宜地開展鱖魚健康養殖生產，姚國成、梁旭方主編的《鱖魚高效生態養殖新技術》總結了鱖魚養殖生產實踐中的一些**經驗，結合*新的科研成果，介紹了**的、易掌握的鱖魚養殖實用技術，目的是幫助廣大養殖從業者掌握和運用這些健康養殖新技術。本書可供廣大鱖魚養殖從業者指導生產使用，也可供水產養殖專業的師生、有關科技人員及管理人員參閱。

第一章 鱖魚養殖產業發展
第一節 鱖魚種類與形態
第二節 鱖魚生物學特性
第三節 鱖魚繁殖與發育
第四節 鱖魚的養殖價值
第五節 鱖魚養殖的發展
第二章 鱖魚人工繁殖技術
第一節 繁育場建設
第二節 繁殖生物學
第三節 親魚培育
第四節 人工催產
第五節 魚苗孵化
第六節 苗種培育
第三章 改良環境調控水質
第一節 養殖環境要求
第二節 養殖池塘條件
第三節 加強水質管理
第四節 水環境生物修復
第五節 做好日常管理
第四章 科學投喂飼料魚苗
第一節 鱖魚攝食行為特點
第二節 鱖魚飼料質量要求
第三節 飼料魚苗基地安排
第四節 飼料魚苗投喂技術
第五節 人工飼料喂養鱖魚
第五章 推廣健康養殖模式
第一節 健康養殖技術要求
第二節 土池精養鱖魚
第三節 土池套養與輪養
第四節 網箱單養鱖魚
第五節 大水面增養殖鱖魚
第六章 加強病害預防控制
第一節 鱖魚發病的綜合因素
第二節 預防魚病的綜合措施
第三節 防治魚病要安全用藥
第四節 常見病害的防治方法
第七章 捕撈運輸銷售烹飪
第一節 成魚捕撈技術
第二節 鱖魚暫養技術
第三節 活魚運輸技術
第四節 苗種運輸技術
第五節 產品銷售方法
第六節 鱖魚營養與烹調
附錄
一、水產養殖質量安全管理規定
二、漁業水質標準
三、無公害食品淡水養殖用水水質標準
四、無公害食品鱖（NY 5166—2002）
五、無公害食品鱖養殖技術規範（NY／T 5167—2002）
六、無公害食品漁用藥物使用準則（NY 5071—2002）
七、無公害食品水產品中漁藥殘留限量（NY 5070—2002）
八、無公害食品水產品中漁藥殘留限量
參考文獻