作者劉明山在總結幾年來養殖水蛭經驗的基礎上，與廣大養殖戶共同努力編成了《水蛭養殖技術》這本小書。在編寫過程中力求理論聯繫實際，深入淺出，突出實用性和可操作性。書中較繫統地介紹了水蛭養殖的藥用價值與經濟價值，水蛭的生物學特性，水蛭養殖場地的選擇與設施建造，水蛭越鼕日光溫室的建造，水蛭的餌料及來源，水蛭的引種，水蛭的繁殖，水蛭的運動行為與生活習性，水蛭的飼養管理，水蛭的病蟲害防治，水蛭的采收、加工和利用等。可供養殖專業戶及相關科技工作者閱讀參考。

劉明山編寫的《水蛭養殖技術》主要介紹了水蛭的藥用價值與經濟價值 ，水蛭的生物學特性，養殖場地的選擇與建造，越鼕日光溫室的建造，餌料 及來源，水蛭的引種、繁殖，飼養管理，病蟲害防治以及采收、加工與利用 。《水蛭養殖技術》內容科學實用，通俗易懂，可供水蛭養殖人員閱讀參考 。

第一章 水蛭的藥用價值與經濟價值
第一節 水蛭的藥用價值
第二節 水蛭的經濟價值
第二章 水蛭的生物學特性
第二節 水蛭的分類
第二節 水蛭的形態結構和生理
第三章 水蛭養殖場地的選擇與設施建造
第一節 投資準備
第二節 飼養場地的選擇
第三節 養殖方式
第四節 水蛭養殖池的建造
第四章 水蛭越鼕日光溫室的建造
第一節 日光溫室采光設計
第二節 日光溫室的類型和種類
第五章 水蛭的餌料及來源
第一節 水蛭的食物因子
第二節 水蛭對鉺料的要求
第三節 鉺料的采集與生產
第四節 鉺料的投喂
第六章 水蛭的引種
第一節 養殖水蛭的種類
第二節 水蛭引種的方法
第七章 水蛭的繁殖
第一節 水蛭的求偶交配
第二節 水蛭的受精和產卵繭
第三節 水蛭卵繭的孵化
第八章 水蛭的運動行為與生活習性
第一節 水蛭的運動行為
第二節 水蛭的生活習性
第九章 水蛭的飼養管理
第一節 水蛭池的消毒處理
第二節 種蛭的選擇與投放
第三節 日常管理
第四節 不同種類水蛭的日常管理
第五節 水蛭的越鼕管理
第十章 水蛭的病蟲害防治
第一節 水蛭的發病原因及防病基本措施
第二節 水蛭的疾病與防治
第三節 水蛭天敵的防除
第十一章 水蛭采收、加工利用
第一節 水蛭的采收
第二節 水蛭的加工方法
第三節 干品的貯藏和真偽鋻別
第四節 水蛭的藥用
參考文獻