王鼕武編著的《黃鱔生態養殖》以黃鱔生態安全養殖技術為主線，圍繞黃鱔養殖、加工及消費利用產業鏈全過程，重點突出“怎麼養”與“如何銷”，繫統介紹了黃鱔養殖的現狀、生物學習性、養殖場地的選擇、池塘網箱生態養殖技術、生態預防與病害防治技術措施、加工與食療方法、銷售模式與風險分析、養殖行業標準等，並附大量的養殖買例、行家心得及市場信息，內容科學繫統，語言通俗易懂，技術指導性和實用性強，既可作為養殖專業戶和廣大農民在生產上的技術指導用書，也可作為基層養殖技術人員的自學用書。

第一章 黃鱔的養殖現狀與產業前景
第一節 黃鱔的養殖現狀
一、研究概況
二、養殖概況
三、主要問題
【行家評點】
黃鱔養殖的八大誤區
【養鱔心語】
給養殖黃鱔的人一些鼓勵的話
【市場快遞】
南京市場大陸黃鱔貨緊價漲東南亞黃鱔銷量增加
第二節 黃鱔的市場價值與產業前景
一、黃鱔的市場價值
二、發展趨勢
三、發展途徑
【信息快遞】
湖北漢川加強產學研合作建設黃鱔苗種繁育基地
第二章 黃鱔的生物學習性
第一節 形態學與生活習性
一、形態學基礎
二、生活習性
三、攝食習性
四、生長規律
第二節 生殖生理與繁殖特性
一、黃鱔的性逆轉現像
二、性腺發育規律
三、繁殖特性
第三節 黃鱔性腺分期與胚胎發育
一、黃鱔性腺發育過程與分期
二、受精卵的胚胎發育
第三章 養殖場地的選擇與建設
第一節 養殖場地選址
一、氣候條件
二、場址選擇
三、水源
四、水質
五、土質
六、周邊環境
七、交通設施及能源
八、資質條件
第二節 養殖場規劃與布局
一、場地布局
第四章 黃鱔的人工繁殖
第五章 黃鱔的營養需求與飼料
第六章 黃鱔種苗培育技術
第七章 池塘網箱生態養殖技術
第八章 黃鱔其他生態養殖技術
第九章 鱔病的生態預防與治療
第十章 黃鱔的捕撈、運輸與加工
第十一章 黃鱔養殖行業標準
第十二章 黃鱔的市場特征與營銷策略
附錄
參考文獻