高志慧編著的《*新黃鱔泥鰍養殖實用大全(第2版)》收集彙編的是近幾年來我國科技人員在有關
黃鱔泥鰍科研應用方面所取得的新成果，以及多年從
事黃鱔和泥鰍養殖的實際生產經驗，並結合**頒布
的無公害食品質量標準和技術操作規範的內容。本書
著重講述了*新養殖技術和實際操作技術，同時也介
紹了必要的有關基礎理論知識，可滿足廣大農民及生
產者的需要，也可供從事水產科研和教學的工作者
參考。

高志慧編著的《最新黃鱔泥鰍養殖實用大全(第2 版)》介紹了黃鮮和泥鰍的生物學特征，人工繁殖技術 ，苗種的培育和成魚飼養技術，飼料的采集與配給， 越鼕技術，病害防治技術及捕撈和運輸技術等內容。 《最新黃鱔泥鰍養殖實用大全(第2版)》全書按 照國家最近頒布的無公害食品的有關質量標準和規範 操作技術進行編寫。內容實用，通俗易懂，可滿足廣 大養殖生產者的需要；也可供從事科研及教學的工作 者參考使用。

前言
第一章黃鱔養殖技術
一、概述
（一）黃鱔養殖的歷史、現狀和前景
（二）黃鱔的經濟價值
二、黃鱔的生物學特性
（一）黃鱔的種類與分布
（二）黃鱔的形態與構造
（三）黃鱔的生態習性與生物學特點
三、黃鱔的人工繁殖
（一）黃鱔繁殖生物學
（二）人工繁殖親鱔的準備
（三）催產與人工授精
（四）孵化與胚胎發育
（五）人工模擬條件，自然產卵孵化
四、黃鱔養殖水域的生態環境
（一）養鱔池的基本條件
（二）養鱔池水域生態條件
（三）網箱養殖黃鱔水域生態條件
五、黃鱔的苗種培育
（一）清整鱔池
（二）鱔苗的培育
（三）鱔種的篩選與培育
（四）苗種飼養管理
六、黃鱔飼養方式和技術
（一）鱔種的引進與放養
（二）飼養方式和技術
（三）黃鱔飼養管理中注意事項
七、黃鱔的囤養技術
（一）黃鱔的鼕季生活習性
（二）鼕季囤養鱔的來源及選擇
（三）鼕季囤養池（或網箱）的設置處理
（四）黃鱔的囤養
（五）囤養管理
（六）囤養鱔的起捕
（七）囤養期的病害防治
八、黃鱔常見病害防治及用藥準則
（一）黃鱔病害的預防
（二）關於漁用藥物使用準則
（三）黃鱔常見病的診斷方法
（四）黃鱔常見病害及防治方法
九、黃鱔的起捕、暫養與運輸
（一）黃鱔的起捕
（二）黃鱔的暫養和運輸
十、黃鱔養殖致富實例
（一）走技術創新路，賺經驗增效錢
（二）初具規模的鱔魚組——白廟鎮繼美村五組
養鱔致富情況簡述
（三）柯明祥的稻田養鱔
（四）投資400元創收3000元的養殖經
——黃鱔高產要點
（五）養鱔植芋，芋鱔雙豐收
（六）鱔、蚓、龜流水分級養殖
（七）網箱飼養黃鱔
十一、黃鱔的藥用和食用技術
（一）黃鱔的藥用
（二）黃鱔的食用菜譜
第二章泥鰍養殖技術
一、概述
（一）泥鰍養殖的歷史、現狀和前景
（二）泥鰍的經濟價值
二、泥鰍的生物學特性
（一）種類與分布-
（二）形態特征
（三）生態習性
三、泥鰍池的規模與營建
（一）場地的選擇
（二）泥鰍池的營建
四、泥鰍的人工育苗
（一）泥鰍親魚的選擇和培育
（二）泥鰍的繁殖
（三）苗種培育
五、成鰍的飼養
（一）飼養方式
（二）成鰍的飼養管理
（三）泥鰍的越鼕管理
六、泥鰍的病害防治及用藥準則
（一）泥鰍病害的預防--
（二）泥鰍常見病的診斷方法
（三）關於漁用藥物使用準則
（四）泥鰍常見病害的防治
七、泥鰍的捕撈、暫養和運輸
（一）泥鰍的捕撈
（二）泥鰍的暫養
（三）泥鰍的運輸
八、養殖實例
（一）池塘養鲇育鰍新技術
（二）庭院土法養泥鰍
（三）稻田養泥鰍
（四）鱔、鰍、鰱、鳙、蓮藕生態兼作
九、泥鰍的醫用和食用技術
（一）泥鰍的醫療食用
（二）泥鰍的烹飪技術
第三章魚類動物性活餌料的培育方法
一、水蚤的培育
（一）培養種類及培養條件
（二）培養方式
（三）培養技術要點
二、蚯蚓的培育
（一）飼養條件
（二）培養基料的制備
（三）飼料的制作
（四）養殖蚯蚓的種類
（五）飼養方法
（六）清理蚓糞及收蚓
三、蠅蛆的培育
（一）蠅蛆的來源
（二）蠅蛆培育場地
（三）飼養種蠅設施
（四）培養方武
（五）種蠅的飼養管理
（六）產量與成本
四、黃粉蟲的培育
（一）黃粉蟲的生活習性
（二）培育方式
（三）飼料及其投喂法
（四）溫度與濕度
（五）飼料蟲的處理
五、福壽螺的培育
（一）整治場地
（二）分級飼養
（三）投飼管理
（四）孵化繁殖
六、河蜆的培育
七、田螺的培育
（一）種類
（二）飼養
附錄
附錄一 綠色食品產地環境技術條件
（NY／T 391—2000）
附錄二 漁業水質標準（GB11607-89）
附錄三 無公害食品淡水養殖用水水質
（NY 5051——2001）
附錄四 無公害食品漁用配合飼料安全限量
（NY5072-2002）
附錄五 無公害食品漁用藥物使用準則
（NY5071-2002）
附錄六 無公害食品水產品中漁藥殘留限量
（NY5070-002）
附錄七 無公害食品黃鱔（NY 5168 2002）
附錄八 無公害食品黃鱔養殖技術規範
（NY／T5169-2002）
主要參考文獻