龔培培、宋長太主編的《青蝦健康養殖百問百答》共分五部分，主要內容包括概述、基礎生物學、苗種繁育、健康養殖和病害防治等。本書以問答形式編寫，力求語言簡潔明了，實用性、可操作性強。為方便讀者查詢，將青蝦健康養殖相關的標準規範選編為附錄，供參考使用。

龔培培、宋長太主編的《青蝦健康養殖百問百答》為青蝦養殖技術的科 普性實用讀本。《青蝦健康養殖百問百答》共分五部分，以問答形式從概述 、基礎生物學、苗種繁育、健康養殖、病害防治等方面，較為繫統地介紹了 青蝦養殖各個階段的操作要求和關鍵技術。內容豐富，語言簡潔，通俗易懂 ，實用性、可操作性強。可供具有高中或一定文化水平的青蝦養殖戶閱讀， 水產技術人員和管理人員參考。

前言
一、概述
1．我國青蝦養殖現狀如何？
2．開展青蝦養殖具有哪些優勢？
3．為什麼要實施青蝦生態健康養殖技術？
4．如何提高青蝦養殖的經濟效益？
二、基礎生物學
5．青蝦主要分布在哪些地方？
6．青蝦的外部形態具有何特征？
7．青蝦的內部結構主要包括哪些繫統？
8．青蝦生態習性主要有哪些？
9．青蝦對生長環境有什麼要求？
10．青蝦的繁殖習性有哪些特點？
11．青蝦生長為什麼要蛻殼？有何特點？
12．青蝦壽命有多長？對養殖生產有什麼影響？
13．如何降低青蝦養殖過程中的自相殘殺現像？
三、苗種繁育
14．青蝦養殖的蝦苗來源有哪些途徑？
15．如何鋻別青蝦的雌、雄？
16．人工繁殖用親蝦、抱卵蝦的選擇有什麼要求？
17．為什麼對養殖池選留的繁殖用親蝦,要進行雌、雄蝦異地交換？
18．抱卵蝦放養數量與蝦苗產量有何關繫？
19．為什麼要建立規模化青蝦育苗場？
20．如何運輸親蝦、抱卵蝦？
21．青蝦孵化育苗池的結構有什麼要求？
22．如何進行青蝦孵化育苗池的清整消毒？
23．青蝦孵化育苗池水源、水質有什麼要求？
24．青蝦孵化育苗池如何施肥？
25．如何放養抱卵蝦？
26．抱卵蝦放養後的飼養管理要注意哪些環節？
27．如何加強蝦苗培育池的水質管理？
28．怎樣做好蝦苗培育池的喂養管理？
29．蝦苗培育池的日常管理要注意哪些方面？
30．如何進行蝦苗捕撈？
31．蝦苗的質量有什麼要求？
32．蝦苗計數方法有哪些？
33．蝦苗如何運輸？
34．青蝦網箱育苗如何操作？
四、青蝦健康養殖
35．青蝦養殖池塘的基本條件有哪些？
36．為什麼青蝦養殖池要推廣使用微孔管增氧技術？
37．怎樣在蝦池中安裝微孔管增氧設施？
38．怎樣做好青蝦養殖池的清整消毒工作？
39．青蝦養殖池為什麼要種植水草？怎樣種植水草？
40．青蝦養殖施肥應遵循什麼原則？如何施用？
41．青蝦苗種放養應注意哪些問題？
42．青蝦池塘養殖有哪些主要模式？
43．如何控制青蝦養殖秋繁苗密度過大的問題？
44．青蝦對飼料營養有何需求？
45．青蝦的餌料有哪些種類和來源？
46．選擇青蝦配合飼料有什麼質量要求？
47．青蝦配合飼料有哪些優點？怎樣選擇？
48．青蝦飼料配方的設計須遵循哪些原則？
49．蝦池餌料投喂的“四定”原則指什麼？
50．蝦池投喂餌料需要注意些什麼？
51．池塘青蝦養殖水質管理有哪些要求？
52．怎樣調節蝦池水質？
53．如何判斷蝦池水質的好壞？
54．怎樣做好蝦池的日常管理？
55．如何加強青蝦的越鼕飼養管理？
56．青蝦的捕撈工具與方法有哪些？
57．青蝦養殖為什麼要采取常年捕撈？
58．商品蝦如何運輸？
59．如何進行池塘青蝦一次放種、周年養殖？
60．如何進行池塘青蝦雙季養殖？
61．如何進行魚種池混養青蝦？
62．魚種池混養青蝦應掌握哪些原則？
63．魚種池混養青蝦的主要類型有哪些？
64．魚種池混養青蝦有哪些技術要點？
65．多茬蝦養殖模式應掌握哪些技術關鍵？
66．如何進行池塘青蝦與熱帶蝦茬口輪養？
67．如何進行蝦、蟹、魚混養？
68．如何進行蕩灘蝦、蟹、魚混養？
69．稻田養殖青蝦應具備哪些基本條件？
70．怎樣做好養蝦稻田的田間工程建設？
71．稻田養殖青蝦如何做好苗種放養？
72．如何做好稻田養蝦的飼養管理？
73．養蝦稻田水稻的栽培與管理有什麼特殊要求？
74．網箱養蝦的箱體如何制作、安裝？
75．如何選擇網箱養蝦的水域？
76．網箱養蝦的飼養管理工作要注意哪些環節？
五、病害防治
77．青蝦養殖疾病發生的原因有哪些？
78．如何預防青蝦養殖病害？
79．青蝦養殖病害防治選用藥物的基本原則是什麼？
80．何為休藥期？休藥期對產品質量有什麼關繫？
81．青蝦養殖病害防治有哪些給藥方法？
82．青蝦養殖病害的治療，為什麼要采取綜合治療方法？
83．青蝦病害防治常用藥物有哪些？如何使用？
84．青蝦養殖禁用漁藥有哪些？
85．青蝦對哪些常用漁藥敏感？
86．治療青蝦寄生性疾病，為什麼要同時進行細菌性疾病的治療？
87．青蝦黑鰓病如何防治？
88．青蝦紅體病如何防治？
89．青蝦絲狀細菌病如何防治？
90．青蝦黑殼病如何防治？
91．青蝦固著類纖毛蟲病如何防治？
92．青蝦白斑病如何防治？
93．如何預防和消除青蝦池塘中青苔？
附錄
附錄1 無公害食品淡水蝦
附錄2 無公害食品青蝦養殖技術規範
參考文獻