《桑基魚塘話今昔》作者廖森泰通過查閱歷史資料，回顧珠三角桑基魚塘的發展歷史，總結其社會價值，提出以蠶桑多元化科技復興桑基魚塘，構建新型的蠶桑生態循環體繫的設想，並進行了初步的實踐嘗試，取得了豐碩的成果，以期帶動了全國蠶桑多元化產業的發展。

第一章 桑基魚塘的故事
第一節 桑基魚塘發展史
第二節 桑基魚塘的神奇
第三節 桑基魚塘的回憶
第四節 我的蠶桑夢
第二章 蠶桑資源綜合利用與多元化開發
第一節 蠶桑資源綜合利用技術路線圖
第二節 廣東應大力發展蠶桑資源高效綜合利用產業的建議
第三章 蠶桑多元化技術復興桑基魚塘
第一節 由種桑養蠶到種桑養人
第二節 蠶沙生物有機肥改良土壤
第三節 蠶桑飼料生態水產養殖
第四節 蠶桑生態文化旅遊開發
第五節 桑基魚塘新生態農業體繫構建
第四章 桑基魚塘新生態農業實踐
第一節 全國**蠶桑生態景點——花都寶桑園
第二節 西樵山下美景再現——魚耕粵韻桑基魚塘科普休閑園區
第三節 珠江上的綠洲——太子現代休閑農業產業園
第四節 順德龍江新世紀現代農業園區
第五節 現代基塘農業產業拓展
第五章 生態多元化蠶桑產業發展規劃和建議
第一節 廣東連南縣生態蠶桑產業發展規劃
第二節 廣西桑蠶繭絲綢產業鏈規劃(蠶桑多元化產業開發部分)
第三節 湖北黃岡市蠶桑多元化開發建議書
第四節 江蘇宿遷玖久集團蠶桑多元化示範基地建設規劃
第五節 雷州半島桑基魚塘生態繫統建設
第六節 關於開展西藏林芝地區桑樹資源保護和開發利用建議書
第七節 新疆生態經濟桑開發利用建議
第六章 適合桑基魚塘應用的技術成果推介
後記