為了幫助廣大泥鰍養殖戶提高技術水平，科學養鰍，向市場提供優質、安全、綠色的泥鰍，滿足需求，筆者根據多年來從事泥鰍研究的經驗，吸收了同行在養泥鰍過程中取得的成功經驗和失敗教訓，編撰了本書。
本書分為10章，分別介紹了泥鰍的經濟價值、生物學特性、健康養殖要求、人工繁殖、苗種培育、各種健康養殖模式精解、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸等技術要點，書末還附有地方標準無公害泥鰍，**標準漁用藥物使用準則和水產品中漁藥殘留限量等內容供大家查閱參考。
本書內容豐富，語言通俗易懂，理論闡述深入淺出，技術指導性和實用性強，既可作為廣大養殖專業戶生產的技術指導用書，也可作為基層養殖技術人員自學用書。

近年來，泥鰍市場需求量越來越大，養殖效益高，養殖前景看好。本書 繫統介紹了泥鰍的經濟價值、生物學特性、健康養殖要求、人工繁殖、苗種 培育、各種健康養殖模式、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸等技術 要點，旨在幫助廣大養殖戶提高養殖技術水平，科學養鰍。本書語言通俗易 懂，技術指導性和實用性強。 可作為廣大泥鰍養殖專業戶生產上的技術指導用書，也可作為基層養殖 技術人員的自學用書。

第一章 概述1
一、泥鰍的價值1
二、我國泥鰍產業的現狀與發展趨勢3
第二章 泥鰍的健康養殖與無公害生產5
第一節 泥鰍健康養殖6
一、泥鰍健康養殖的含義7
二、泥鰍健康養殖基地的建立和管理7
第二節 泥鰍健康養殖基地**條件9
一、泥鰍健康養殖基地環境的要求9
二、泥鰍健康養殖的營養需要及飼料要求12
三、泥鰍健康養殖藥物使用要求14
第三章 泥鰍的生物學特性16
第一節 泥鰍的分類與外形特征16
一、泥鰍的分類學地位16
二、泥鰍的形態特征17
第二節 泥鰍的生態習性18
一、泥鰍的生活習性18
二、泥鰍的食性19
三、泥鰍的生長特性20
第四章 泥鰍的常用飼料及飼料配合22
第一節 泥鰍飼料的種類22
一、動物性鮮活餌料22
二、動物性下腳飼料22
三、人工配合飼料22
四、天然昆蟲餌料23
第二節 泥鰍飼料的營養成分及其功能23
一、蛋白質23
二、碳水化合物24
三、脂肪25
四、維生素25
五、礦物質27
第三節 人工配合飼料29
一、飼料配方中的原料種類29
二、泥鰍的飼料配方及其實例32
第五章 泥鰍繁殖與苗種培育33
第一節 泥鰍的繁殖33
一、泥鰍的繁殖特性33
二、泥鰍的雌雄鋻別34
第二節 泥鰍的人工繁殖技術35
一、泥鰍親本的質量選擇35
二、泥鰍親本的培育35
三、泥鰍的人工授精37
四、產卵41
五、泥鰍卵的孵化43
六、影響泥鰍產卵量、受精率和孵化率的因素47
第三節 泥鰍種苗培育技術49
一、泥鰍種苗的特征49
二、泥鰍苗的培育52
三、培育種苗的主要技術53
四、飼料投喂與日常管理56
第六章 泥鰍的健康養殖模式60
第一節 水泥池健康養鰍技術60
一、泥鰍池建造60
二、鰍苗下池61
三、飼料投喂62
四、日常管理63
五、收捕65
第二節 泥鰍的網箱養殖66
一、泥鰍網箱養殖的特點66
二、網箱的結構與架設66
三、選種與放養67
四、泥鰍苗放養67
五、選食與投餌68
六、日常管理69
七、注意事項69
第三節 稻田養泥鰍70
一、稻田養泥鰍的設施建設71
二、稻田養泥鰍的主要方法74
第四節 泥鰍的池塘健康養殖技術80
一、鰍池的選擇與清整81
二、放養密度82
三、飼料投喂82
四、日常管理83
第五節 泥鰍的其他健康套養技術86
一、茭白田套養泥鰍技術86
二、水生茨菇田套養泥鰍培育花白鰱技術88
第六節 泥鰍的其他幾種健康養殖技術91
一、流水健康養鰍技術91
二、池沼健康養鰍技術92
三、家庭健康養鰍技術92
四、無土健康飼養泥鰍技術93
第七章 泥鰍健康養殖的日常管理95
第一節 泥鰍健康養殖中池水的生態要求及其監控95
一、水體微生態平衡95
二、營造綠色生態95
三、水體生態監控96
四、溶解氧平衡98
五、 pH調控98
第二節 泥鰍養殖日常管理措施99
一、投餌施肥99
二、防逃、防缺氧101
三、水質管理101
四、消毒防病101
五、防止敵害101
六、泥鰍的越鼕管理101
第三節 池養泥鰍的捕撈102
一、籠捕103
二、食餌誘捕法103
三、敷網捕泥鰍104
四、張網捕泥鰍104
五、拉網捕撈泥鰍105
六、鰍袋捕泥鰍106
七、茶餅聚捕法106
八、干塘捕捉泥鰍106
九、釣捕法107
第八章 泥鰍主要病害及防治108
第一節 泥鰍發病的原因及預防措施108
一、泥鰍發病原因108
二、泥鰍發病過程110
三、預防泥鰍疾病的主要措施111
第二節 泥鰍常見細菌性疾病的診斷與防治115
一、白尾病115
二、水霉病116
三、爛鰭病118
四、赤皮病118
五、打印病119
六、細菌性腸炎120
第三節 寄生蟲疾病的診斷與防治121
一、錐體蟲病121
二、隱鞭蟲病122
三、車輪蟲病122
四、三代蟲病123
五、側殖吸蟲病124
六、舌杯蟲病124
七、小瓜蟲病125
第四節 泥鰍其他疾病的防治125
一、病毒性疾病125
二、鰓霉病126
三、氣泡病127
四、自身紅環病127
第九章 泥鰍的鼕季囤養和運輸128
一、泥鰍的鼕季囤養128
二、泥鰍的運輸129
第十章 泥鰍活體動物餌料的培育136
一、輪蟲的培育136
二、枝角類的培育141
三、蚯蚓的養殖144
四、水蚯蚓的捕捉和養殖148
五、蠅蛆的人工飼養150
六、黃粉蟲的培育152
附錄156
附錄一 無公害泥鰍156
附錄二 無公害食品漁用藥物使用準則(NY 5071—2002)168
附錄三 無公害食品水產品中漁藥殘留限量(NY 5072—2002)176
附錄四 無公害食品淡水養殖用水水質(NY 5051—2001)180
參考文獻186