本書繫統介紹了凡納濱對蝦、中國明對蝦、日本囊對蝦、斑節對蝦的生物學特性、苗種生產技術、池塘無公害健康養殖技術、病害防治技術等知識。
本書可供廣大對蝦養殖人員使用，也可供水產養殖專業的師生、有關科技人員及管理人員參閱。

第一章 凡納濱對蝦健康養殖技術
第一節 凡納濱對蝦的生物學特性
一、形態構造
二、生態習性
三、食性
四、蛻殼與生長
五、繁殖生物學
六、免疫
第二節 凡納濱對蝦的苗種生產技術
一、育苗場的建設
二、親蝦的選擇與培育
三、促交配與產卵
四、受精卵孵化
五、幼體餌料的準備
六、幼體培育
第三節 凡納濱對蝦健康養殖技術
一、養殖技術
二、池塘養殖
三、工廠養殖
四、收獲
五、活體運輸
第二章 中國明對蝦健康養殖技術
第一節 中國明對蝦的分類地位及地理分布
第二節 中國明對蝦的生物學特性
一、形態構造
二、生態習性
第三節 中國明對蝦工廠化育苗技術
一、育苗場的建設
二、親蝦的選擇與培育
三、產卵及孵化
四、幼體培育
第四節 中國明對蝦的健康養殖技術
一、養殖場地的選擇
二、苗種的中間暫養
三、蝦苗的放養
四、養殖池內水環境管理
五、餌料的選擇與投喂
六、日常觀測
七、收蝦
第三章 日本囊對蝦健康養殖技術
第一節 日本囊對蝦的生物學特性
一、形態構造
二、棲息與活動
三、對環境的適應性
四、生長與蛻殼
五、食性
第二節 日本囊對蝦的苗種生產技術
一、親蝦選擇與培育
二、產卵與孵化
三、幼體階段的培育
四、病害防治
五、蝦苗出池與運輸
第三節 日本囊對蝦的健康養殖技術
一、放養前的準備
二、蝦苗放養
三、餌料與投喂
四、水質管理
五、收獲與活運
第四章 斑節對蝦健康養殖技術
第一節 斑節對蝦的生物學特性
一、形態構造
二、生態習性
三、繁殖習性
第二節 斑節對蝦的苗種生產技術
一、親蝦的選擇與培育
二、產卵與孵化
三、幼體階段的培育
四、病害防治
五、蝦苗的收成與出售
第三節斑節對蝦的健康養殖技術
一、養殖場地的選擇
二、苗種的選擇
三、蝦苗暫養
四、蝦苗放養
五、飼料與投喂
六、水質管理
七、收獲
附錄
附錄一 農產品安全質量無公害水產品產地環境要
求(GB／T 18407．4～2001)
附錄二 漁業水質標準(GB 11607—89)
附錄三 無公害食品海水養殖用水水質(NY 5052—2001)
附錄四 無公害食品漁用藥物使用準則(NY 5071—2002)
附錄五 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量(NY 5070～2002)
附錄六 無公害食品 水產品中有毒有害物質限量(NY 5073—2001)
附錄七 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單
附錄八 常用清塘藥物及使用方法2
附錄九 無公害食品 對蝦養殖技術規範(NYT 5059—2001)
附錄十 無公害對蝦的檢測與質量要求(NY 5058—2001)
附錄十一 國產篩絹、篩網型號、規格對照表
附錄十二 **標準篩絹規格
附錄十三 不同溫度下海水相對密度和鹽度查對表
附錄十四 各種糞肥肥效成分含量
參考文獻