專題一 認識鵪鶉養殖產業
一、鵪鶉的經濟價值
二、鵪鶉養殖前景
三、我國鵪鶉養殖現狀
四、鵪鶉養殖經營管理
專題二 鵪鴻的品種與繁育
一、鵪鶉的外貌特征
二、鵪鶉的生活習性
三、鵪鶉的主要品種
四、鵪鶉的育種指標
五、鵪鶉的繁育方法
六、鵪鶉的選種
七、鵪鶉的選配
八、鵪鶉的引種
專題三 鵪鶉人工孵化技術
一、鵪鶉的孵化方式
二、鵪鶉孵化場的要求
三、孵化室的準備
四、孵化器的調試
五、鵪鶉種蛋的選擇
六、鵪鶉種蛋的收集與保存
七、孵化條件
八、鵪鶉種蛋的消毒
九、孵化的日常管理
十、選雛及分裝
十一、初生鶉的雌雄鋻別
十二、孵化過程中的應急處理
專題四 鵪鶉的營養與飼料
一、鵪鶉的消化特點
二、鵪鶉的營養需要
三、鵪鶉的常用飼料原料
四、鵪鶉的日糧配合
五、鵪鶉飼料的種類
六、鵪鶉飼料的料型
七、鵪鶉飼料的加工要求
八、鵪鶉飼料的包裝、儲藏和運輸
專題五 鵪鶉養殖設施
一、鵪鶉場場址選擇
二、鵪鶉場場區規劃
三、鵪鶉舍的建造
四、鵪鶉養殖設備選擇
專題六 蛋用型鵪鶉飼養管理
一、育雛期鵪鶉的飼養管理
二、育成期鵪鶉的飼養管理
三、產蛋期鵪鶉的飼養管理
四、種鵪鶉的選擇
五、鶉蛋的收集與包裝
六、夏季蛋鶉高產措施
七、鼕季蛋鶉穩產措施
專題七 肉用型鵪鶉飼養管理