徐澤君、王學君主編的《規模化肉牛場科學建設與生產管理》下設十二章，詳細介紹了規模化肉牛場的生產工藝、規劃設計、建設與環境控制、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等。本書編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主，對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行了總結，希望能夠為肉牛標準化生產提供一些幫助。本書繫統性、實踐性比較強，圖文並茂，適合肉牛生產技術人員、管理人員、農業院校師生學習使用。

第一章 牛肉生產現狀與規模化肉牛場發展
一、牛肉生產現狀
二、牛肉供需形勢
三、肉牛產業發展技術措施
四、我國肉牛產業區域布局
五、河南省規模化肉牛發展優勢及路徑分析
第二章 肉牛品種及其生活習性
一、我國的主要肉牛品種
二、引入我國的國外肉牛品種
第三章 規模化肉牛場飼養模式及養殖工藝
一、肉牛的生產飼養模式
二、肉牛養殖工藝
三、肉牛育肥工藝流程
第四章 規模化肉牛場選址及總體布局
一、肉牛場選址
二、肉牛場總體布局
第五章 規模化肉牛場生產及配套設施建築工程設計
一、牛場建築技術要求
二、肉牛舍建築方案設計
三、輔助建築物建築方案設計
四、肉牛舍建築構造設計
五、肉牛舍建築工程材料
第六章 規模化肉牛場養殖設備及飼草加工設備
一、規模化肉牛場養殖設備
二、規模化肉牛場飼草加工設備
第七章 規模化肉牛場糞污處理及無害化設施設計
一、肉牛糞污產生量
二、糞便處理設施的設計
三、廢水處理設施的設計
第八章 規模化肉牛場繁育及人工授精技術
一、牛群繁殖指標
二、肉牛配種產犢計劃制訂
三、肉牛發情期生理
四、肉牛的發情鋻定
五、肉牛人工授精技術
六、肉牛妊娠診斷技術
七、分娩管理技術
八、圍產期及產後繁殖監護技術
九、肉牛繁殖調控技術
第九章 規模化肉牛場經營管理模式
一、牛場的生產管理
二、自動化控制技術在肉牛生產管理中的應用
第十章 規模化肉牛場飼養管理技術及模式
一、肉牛的營養需要
二、飼草的加工技術與日糧配制
三、母牛的飼養管理
四、犢牛的飼養管理
五、育成牛的飼養管理
六、肉牛育肥飼養管理
第十一章 規模化肉牛場疾病防控技術
一、牛布魯氏菌病
二、口蹄疫
三、結核病
四、牛流行熱
五、牛出血性敗血癥
六、牛猝死癥
七、犢牛白痢
八、牛呼吸病綜合征
九、犢牛新蛔蟲病
十、新生犢牛窒息
十一、犢牛臍炎
十二、犢牛下痢
十三、犢牛支氣管肺炎
十四、尿素中毒
十五、黃曲霉菌毒素中毒
十六、流產
十七、子宮內膜炎
十八、瘤胃積食
十九、瘤胃臌氣
第十二章 規模化肉牛場糞污處理及無害化處理技術
一、牛糞收集工藝
二、牛糞處理工藝
三、污水處理工藝
四、病死牛處理工藝
五、廢棄物治理**模式