張乃鋒編著的這本《豬飼料調制加工與配方集萃》從實際、實用、實效出發，介紹了豬的生理特點，豬的營養和需要量，豬的飼料原料與配制加工方法，仔豬、生長肥育豬、母豬、後備豬、種公豬等階段生豬的飼料配制等方面進行了詳細的闡述，並列舉了實用配方300餘例。本書科學性與實用性兼備，可操作性強，對指導發展養豬業，幫助從業人員致富具有較大的促進作用。本書可作為各種規模養豬場的飼料配方技術人員、飼料企業技術人員、專業養豬戶的良好工具書，同時也可作為相關院校飼料、畜牧養殖、動物營養等專業師生的參考用書。

第一章 豬的生物學特性
第一節 豬的生物學特點
一、適應性強，地理分布廣泛
二、多胎高產，繁殖間隔短
三、食性雜，飼料轉化效率高
四、生長速度快，積累脂肪能力強
五、嗅覺和聽覺靈敏，視覺很差，對刺痛敏感
六、體溫調節機能差
第二節 豬的行為學特點
一、采食與排洩行為
二、群居與爭鬥行為
三、繁殖行為
四、活動與睡眠
五、探究與後效行為
六、異常行為
第三節 豬的品種
一、地方豬種
二、培育品種
三、引入品種
第二章 豬飼料配制基本知識
第一節 飼料及其分類
一、**飼料分類法
二、中國飼料分類法
第二節 豬飼料營養基礎
一、蛋白質
二、能量
三、礦物質
四、維生素
五、水
第三節 豬常用飼料原料
一、粗飼料及其特點
二、能量飼料及其特點
三、蛋白質飼料及其特點
四、礦物質飼料
五、維生素飼料
第四節 豬的飼料調制與加工
一、原料的接收與清理
二、飼料粉碎
三、飼料的配料計量
四、混合
五、制粒和膨化
六、打包
第三章 種公豬飼料配制與配方
第一節 種公豬生理與飼養特點
一、種公豬生理特點
二、種公豬飼養要點
第二節 種公豬飼料配方
一、種公豬營養需要
二、種公豬飼料配方設計要點
三、種公豬飼料配方
第四章 後備母豬飼料配制與配方
第一節 後備母豬生理與飼養特點
一、後備母豬生理特點
二、後備母豬飼養要點
第二節 後備母豬飼料配方
一、後備母豬營養需要
二、後備母豬飼料配方設計要點
三、後備母豬飼料配方
第五章 空懷母豬飼料配制與配方
第一節 空懷母豬飼養要點
一、發情周期與發情征狀
二、配種時機
三、空懷母豬的飼養
四、空懷母豬的管理
五、促進空懷母豬發情的措施
第二節 空懷母豬飼料配方
一、空懷母豬營養需要
二、空懷母豬飼料配方設計要點
三、空懷母豬飼料配方
第六章 妊娠母豬飼料配制與配方
第一節 妊娠母豬生理與飼養特點
一、妊娠母豬生理特點
二、妊娠母豬飼養要點
第二節 妊娠母豬飼料配方
一、妊娠母豬營養需要
二、妊娠母豬飼料配方設計要點
三、妊娠母豬飼料配方
第七章 哺乳母豬飼料配制與配方
第一節 哺乳母豬生理與飼養特點
一、哺乳母豬生理特點
二、哺乳母豬飼養要點
第二節 哺乳母豬飼料配方
一、哺乳母豬營養需要
二、哺乳母豬飼料配方設計要點
三、哺乳母豬飼料配方
第八章 哺乳仔豬飼料配制與配方
第一節 哺乳仔豬的生理與飼養特點
一、哺乳仔豬的生理特點
二、哺乳仔豬的消化特點
三、哺乳仔豬的飼養管理要點
第二節 哺乳仔豬飼料配方
一、哺乳期仔豬的營養需要
二、哺乳仔豬飼料配方設計要點
三、哺乳仔豬飼料配方
第九章 斷奶仔豬飼料配制與配方
第一節 斷奶仔豬生理與飼養特點
一、斷奶仔豬生理特點
二、斷奶仔豬飼養要點
第二節 斷奶仔豬飼料配方
一、斷奶仔豬營養需要
二、斷奶仔豬飼料配方設計要點
三、斷奶仔豬飼料配方
第十章 生長肥育豬飼料配制與配方
第一節 生長肥育豬生理與飼養特點
一、生長肥育豬生理特點
二、生長肥育豬飼養要點
第二節 生長肥育豬飼料配方
一、生長肥育豬營養需要
二、生長肥育豬飼料配方設計要點
三、生長肥育豬飼料配方
第十一章 預混料配制與配方
第一節 添加劑預混料基礎知識
一、添加劑及其分類
二、載體與稀釋劑
三、添加劑預混料的配制與加工
第二節 預混料**配方
一、種公豬預混料配方
二、妊娠母豬預混料配方
三、哺乳母豬預混料配方
四、哺乳仔豬預混料配方
五、斷奶仔豬預混料配方
六、生長肥育豬預混料配方
附錄一 豬營養需要量表格(摘自NY／T 65—2004豬飼養標準)
附錄二 中國飼料數據庫
附錄三 飼料和飼料添加劑管理條例
參考文獻