近年來，我國絨、肉兼用型鵝的養殖戶越來越多，飼養量不斷增加，但飼養管理技術還不夠科學，影響經濟效益。為了適應我國絨用鵝養殖者對絨用鵝的飼養管理及活體取絨技術的需求，我們組織相關人員編寫了本書，旨在指導廣大鵝養殖戶搞好生產，增加收入。

本書詳細介紹了絨用鵝的生物學特性、主要品種、繁殖、技術、飼料 加工、飼養管理、活體撥絨和疾病防治技術。內容豐富，技術實用，通俗 易懂，可供鵝養殖專業戶、畜禽技術人員閱讀參考，亦可用作農業中學培 訓教材。

第一章 絨用鵝養殖概述
第一節 鵝的外貌特征
第二節 鵝的生活習性
第三節 主要絨用鵝品種
一、鵝的品種分類
二、適合養殖的絨用鵝品種
第四節 絨用鵝生產的發展趨勢
第二章 養殖場舍及其設備
第一節 場地選擇
第二節 鵝場布局
一、鵝場分區
二、生產區建築物的布局
三、場內的道路與排水
四、場區的綠化
第三節 鵝舍設計
一、鵝舍設計的原則
二、鵝舍屋頂的式樣
三、各類鵝舍的建築
第四節 飼養設備及用具
一、保溫設備和用具
二、飼料加工設備
三、飼喂工具
四、填飼機械
五、孵化設備
六、其他用具
第三章 肉用鵝的營養與飼料
第一節 鵝的消化繫統
一、鵝消化繫統的解剖構造
二、鵝的消化生理
三、對鵝消化特點的利用
第二節 鵝的營養需求
第三節 鵝的飼料種類
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、礦物質飼料
五、維生素飼料
六、鵝飼料添加劑
第四節 配合飼料
一、日糧配合的原則
二、日糧配方
三、日糧加工調制方法
四、拌和方法
第五節 飼喂方式
第六節 飼料保存
一、飼料的儲存
二、防止飼料發霉
第四章 絨用鵝的繁育技術
第一節 引種
一、引種原則
二、個體選擇
三、引種注意事項
第二節 鵝的生殖生理
一、鵝的生殖繫統
二、性成熟和初配年齡
三、配種方法
第三節 鵝種蛋的孵化
一、鵝種蛋的管理
二、鵝蛋的胚胎發育
三、鵝蛋孵化技術
四、雛鵝的分級
第五章 飼養管理
第一節 育雛階段的飼養管理
一、雛鵝的生理特點
二、育雛方式
三、進雛前的準備
四、接雛
五、育雛期的飼養管理
第二節 育成鵝的飼養管理
一、育成鵝的生理特點
二、育成鵝的飼養方式
三、育成鵝的飼養管理
第三節 後備鵝的飼養管理
一、後備鵝的生理特點
二、後備種鵝的管理
第四節 肉用仔鵝的飼養管理
一、肉用仔鵝的生理特點
二、肉用仔鵝的飼養方式
三、肉用仔鵝的飼養管理
第五節 種鵝飼養管理
一、種鵝的生理特點
二、種母鵝的飼養管理
三、種公鵝的飼養管理
第六章 活體撥絨及其管理
第一節 鵝羽絨的生長發育
一、羽絨的形成與生長發育規律
二、羽絨的結構分類
三、羽絨生長發育的必要條件
第二節 活體撥絨技術
一、活撥羽絨鵝的選擇
二、活撥鵝羽絨的準備工作
三、活撥鵝羽絨的操作方法
四、撥絨後的飼養管理
五、鵝羽絨的分離加工
六、鵝羽絨的質量檢驗
七、整理與包裝
第三節 鵝羽絨的貯存
附 皖西白鵝活撥羽絨技術規程
第七章 常見疾病治療與預防
第一節 鵝病的傳播
一、傳染源
二、主要傳播途徑
三、易感動物
第二節 鵝病的綜合性防治
一、科學的飼養管理
二、確保有效的消毒體繫
三、做好基礎免疫工作
四、建立科學的疾病防御體繫
五、藥物預防
第三節 常見病的治療
一、鵝病的判斷
二、鵝的給藥法
三、鵝常見疾病診治
第四節 鵝場發生疫病時的撲滅措施
第八章 養殖副產品的加工及利用
第一節 咸鵝蛋的加工
第二節 鵝尸的處理
第三節 鵝糞的處理
第四節 污水處理
第五節 墊料處理
參考文獻