柑橘原產我國，栽培歷史悠久，分布地域廣闊，種類品種至為豐富。在我國有柑橘分布的省(自治區、直轄市)科技工作者的努力下，經歷了20多年的時間，完成了本書的編寫工作。《柑橘卷》分總論和各論兩大部分。總論概述了我國柑橘的栽培歷史、地理分布、植物學分類、農業技術特點等；各論重點介紹了柑橘果樹三屬植物的種類、品種的形態特征及經濟價值。本書收集的各類柑橘品種共534個，品種和產業概況資料收集截止時間為2005年。《柑橘卷》的出版將為研究柑橘起源、演化、分類及種質的開發利用，充分發揮柑橘的生物學潛力提供了較為完整的資料，對我國柑橘業的發展和科學研究具有深遠意義。

《中國果樹志·柑橘卷》是在《中國果樹志》總編輯委員會的指導下 ，由中國農業科學院柑橘研究所主持，全國廣大科技工作者通力協作編寫 而成。 《柑橘卷》的編寫始於1959年，20世紀60年代初由曾勉、賀善文、周 開隆和左大勛完成部分初稿，以後由於種種原因編寫中斷。但是關於柑橘 資源調查、整理、保存、利用等工作。由中國農業科學院柑橘研究所和有 關省(自治區、直轄市)的科研和教學單位繼續進行研究並取得了可喜的成 果。1981年，中國農業科學院在重慶召開了《中國果樹志》編委 會，《柑橘卷》作為《中國果樹志》的一部專卷，重新組織編寫。 《柑橘卷》是在原先初稿框架基礎上，根據柑橘資源調查、研究的新 進展進行編寫。

序
前言
第一章 緒論
第一節 柑橘的植物學特征
第二節 柑橘的經濟價值
一、柑橘果實的營養成分
二、柑橘的利用
第三節 世界柑橘生產概況
第四節 我國柑橘品種研究的進展
一、柑橘資源調查整理
二、建立**柑橘種質圃
三、柑橘品種改良
第二章 栽培歷史
第一節 我國歷代柑橘栽培發展概況
第二節 我國古代對柑橘類的認識和見解
第三節 我國古代關於柑橘性狀的觀察與描述
第四節 關於柑橘各種類的記載
第五節 栽培技術和加工利用
第三章 地理分布
第一節 自然地理分布
一、南亞熱帶柑橘分布區
二、中亞熱帶柑橘分布區
三、北亞熱帶柑橘區
四、雲貴、青藏高原柑橘區
五、熱帶柑橘區
第二節 主要產區分布
一、浙江省
二、湖南省
三、福建省
四、四川省
五、廣西壯族自治區
六、廣東省
七、湖北省
八、重慶市
九、江西省
十、臺灣省
十一、上海市
十二、貴州省
十三、雲南省
十四、江蘇省
十五、陝西省
十六、河南省
十七、海南省
十八、安徽省
十九、甘肅省
二十、西藏自治區
第三節 栽培類型分布
一、沿海稻田栽培類型
二、三角洲圍田栽培類型
三、沿海丘陵栽培類型
四、盆地丘陵栽培類型
五、濱湖地區栽培類型
六、丘陵河谷栽培類型
七、山間盆地栽培類型
八、高山峽谷栽培類型
九、干熱河谷栽培類型
十、其他特殊栽培類型
第四章 柑橘分類
第一節 柑橘分類研究概況
一、中國古代的柑橘分類
二、歐洲早期柑橘分類(恩格勒及其以前的柑橘分類)
三、施文格柑橘分類繫統
四、田中長三郎柑橘分類繫統
五、柑橘屬折中分類方案
六、我國曾勉對柑橘分類的意見
七、柑橘分類現代技術研究在中國的發展
第二節 關於對中國柑橘分類的意見
一、整理中國柑橘分類繫統的基本原則
……
第五章 柑橘的形態特征與生物學特征
第六章 柑橘栽培技術要點
第七章 枳
第八章 宜昌橙
第九章 枸櫞檸檬類
第十章 柚類
第十一章 橙類
第十二章 寬皮柑橘類
第十三章 金柑類
附錄
參考文獻
品種中文名索引